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天天在家吃喝睡，玩玩电脑，一天就这么浑浑噩噩地过去了。以前天天早起，巴不得睡下懒觉，能有几小时追下剧，也是欢喜得不得了，捡了大便宜一般；这一闲下来了吧，打开电脑不知道看啥，剩下就是吃，喝，睡，长膘长脾气时不时还焦虑。
算了不说了，饭还是得吃的，将就冰箱里的食材，今天就弄点素菜清清肠，来个紫甘蓝拌木耳，清脆爽口味道好，配上一碗粥，吃着还蛮舒服。
所需食材：紫甘蓝，木耳（请提前泡发），葱，蒜，胡萝卜一小截（选用）；调味需要：盐，鸡精，白糖，味极鲜，香醋，香油（没有就用熟白芝麻），花椒油，红油辣椒（做法以前讲过）。
烧水，把黑木耳焯熟，沥水。
紫甘蓝切粗丝；胡萝卜去皮切细丝；小葱切葱段；大蒜切蒜末；备用。
焯熟沥好水的木耳，连同紫甘蓝，胡萝卜，葱段，蒜末，一起放入一个大一点的容器中（方便拌匀），并放入适量盐，少许鸡精和白糖，适量味极鲜，少许香醋，香油，花椒油，稍多一些的红油，拌匀。
紫甘蓝和胡萝卜我习惯吃生的，不习惯的亲可以先加点盐把紫甘蓝和胡萝卜腌一腌再拌。
另外，若是家里没有香油，花椒油和红油，那就只放盐，鸡精，白糖，味极鲜和香醋，蒜末和葱段放在最面儿上，烧上一些热油，用热油淋烫。
拌匀后装盘即可，虽说是凉拌菜，但并不是夏天专属哦，配上一碗热粥，一张卷饼，就是一餐，蛮好。家里有熟白芝麻的话，可以撒点儿。
吃起来很爽口的，喜欢的亲，一定要试一试哦，多吃紫色蔬菜好！
