胡萝卜的功效与作用，这几类人常吃胡萝卜有好处
胡萝卜是一种质脆味美、养分丰厚的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜又称红萝卜、甘旬、野生胡萝卜，富含糖类、脂肪胡萝卜素，维生素B1和B2、维生素A，铁等养分成分。其间胡萝卜素有造血功用，能改进贫血或冷血症，还可在体内转化成维生素A能够益肝明目，保护视力，防备夜盲症，还能有利于骨骼成长，增强机体免疫力。胡萝卜中还含有植物纤维，能够添加肠活动，起到通便瘦身之成效。下面就随小编一同来看看胡萝卜的功效与作用。
胡萝卜的功效与作用
抗过敏
胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有用的防备皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，并且β-胡萝卜素还能够调理细胞内的平衡，加强身体的抗过敏才能，然后使身体不易呈现过敏反应。
美丽容颜
胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹显着比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
增强免疫功用
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功用，胡萝卜中的木质素也能进步机体免疫力，
益肝明目
胡萝卜含有很多胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内通过酶的效果，其间50%变成维生素A，有补肝明目的效果，可辅佐夜盲症。
通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积简单胀大，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的活动，然后起到通便的效果。
降糖、降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的杰出食物，其所含的某些成分，如槲皮素、山标酚能添加冠状动脉血流量，下降血脂，促进肾上腺素的组成，还有降压，强心效果，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
推迟变老
胡萝卜素能够铲除人体皮肤的自在肌推迟人体的变老，一同还能够坚持上皮组织的健康，多吃胡萝卜能够让整个人看起来更显年轻态。
这几类人常吃胡萝卜有好处
长时刻用眼学习、作业的人
现在无论是正在上学的学生仍是城市中久坐在手机、电脑边作业的人都需求每天很多的用眼来获取常识和信息。而长时刻用眼就会产生眼睛疲惫，时刻长了，视力就简单下降。这样的人合适素日常吃些胡萝卜。由于胡萝卜中含有的胡萝卜素进入人体后部分会转变为维生素A，而维生素A是眼睛所需的重要营养成分，能起到缓解眼睛疲惫、维护眼睛视力的效果。
患有高血压的人
患有高血压的人常常适量吃些胡萝卜，有助防备一些并发症。由于胡萝卜中含有的琥珀酸钾盐，能够软化血管，有助防备高血压患者产生血管硬化。并且胡萝卜中含有的叶酸，可使高血压患者并发冠心病的几率大大下降。
长时刻便秘的人
长时刻便秘的人常常适量吃些胡萝卜有助润肠通便。由于胡萝卜中含有的植物纤维，能够增强胃肠的活动才能，有利便秘患者润肠通便，然后能改进便秘患者排便困难的状况。
对花粉过敏的人
对花粉过敏的人常吃些胡萝卜有助进步抗过敏才能。由于胡萝卜中含有β—胡萝卜素，可进步人体的免疫才能，并且还能平衡血液中的细胞，使身体的抗过敏才能大大进步，然后有助进步对花粉过敏人的抗过敏才能。
吃胡萝卜要注意3点
胡萝卜不要炒制时刻过长
在炒制胡萝卜时最好不要炒制时刻过长。由于胡萝卜炒制的时刻过长，不只会使胡萝卜失掉它原有的爽脆口感。别的胡萝卜中含有的维生素C，假如遇热时刻过长，会遭到损坏失掉原有的营养价值。所以炒制胡萝卜的时刻最好不要过长。
烹制胡萝卜最好不要放醋
由于胡萝卜中含有的胡萝卜素，在炒制进程中，假如遇到醋中含有的醋酸就会遭到损坏，失掉其营养价值。所以在炒制胡萝卜时最好不要放醋。
不要一次性多食胡萝卜
由于胡萝卜中含有的胡萝卜素，进入人体内一部分会转变为维生素A，但这个进程需求经过肝脏代谢转化来完结。假如一次性过多食用胡萝卜，就会加剧肝脏的作业担负，然后给肝脏功用带来影响。所以主张我们胡萝卜虽好，但也不要一次性过多食用。
