白萝卜是我们经常见到的蔬菜，它的价格比较低廉，在冬天经常出现在我们的餐桌上，白萝卜可以炒着吃也可以炖汤喝，每一种做法都对我们的身体健康有好处，那么白萝卜的功效与作用有哪些呢?白萝卜的家常做法有那几种呢?下面小编带你好好了解它都有什么功效。
白萝卜的功效与作用
1、增强免疫力
白萝卜可以增强人体免疫力，防癌抗癌，还可以抑制癌细胞的生长，对人们预防癌症和对抗癌症有重要意义。
2、促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3、保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂
白萝卜中还有大量的膳食纤维和维生素等成分，常吃白萝卜可以软化血管，预防动脉硬化，降低血脂，预防胆结石等疾病。
白萝卜家常做法
白萝卜骨头汤
做法：
1、准备好骨头、白萝卜和香菜。
2、把骨头清洗干净之后去除血水，放在沸水中煮一下，这样可以让血水充分的干净，几分钟后捞起来。
3、锅里放水，将骨头放入里面加入盐和生姜煮。
4、把萝卜切成块。
5、等锅里骨头汤开了之后，把白萝卜倒入里面一起煮熟。
6、熟了之后放入香菜调味即可出锅。
白萝卜炒肉
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
鲜甜清爽白萝卜粥
1、准备好所需材料，并将所有食材清洗干净，处理成适当大小。
2、将米依平时清洗方式洗净，沥除水份备用。取一锅子，加入油1大匙，先将泡软切丝的香菇爆香，接着加入切成条状的白萝卜，略为拌炒(可除掉萝卜的生涩味)然后将洗净的米，和拌炒过的香菇和萝卜，一起放入快锅内锅中。
3、煮粥功能完成炖煮。(用快锅共15分钟)(煮粥时米和水比例为1:6，也就是米1杯需加入水6杯)炖煮完成后，再将剩余材料一起加入(香菜除外)，然后也将调味完成，以加热功能略滚熟透即可。
4、最后再试试味道，并洒上少许白胡椒粉和香菜末即可。
白萝卜排骨汤
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，不喜欢太腥，这个水就倒掉，另起一锅凉水放入排骨、姜片、滴少量醋，加热大约烧20分钟左右。
2、白萝卜洗干净，切成块状，放入炖好的排骨汤中大火烧开，这个时候盖子不用盖，汤中就不会有白萝卜的浓味。
3、上子改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，适量盐、少许鸡精出锅，撒上小葱配色即可。
总结：通过本文我们知道白萝卜的功效和作用很多，它可以促消化，保护肠胃，降血脂，增强免疫力等。我们在平时的生活中不妨多吃一些白萝卜，小编推荐了一些白萝卜的家常做法，比如白萝卜骨头汤，白萝卜炒肉，鲜甜清爽白萝卜粥等对身体都有一定的好处，可以试着做一做。
