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小编很好吃玉米、以前每回去饭店必点这道菜，虽说爱吃、美中不足的是饭店里炒的玉米是罐头玉米，所谓罐头玉米就是以新采收的甜玉米鲜果穗为原料，经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。甜玉米罐头的包装形式分为听装和袋装。甜玉米的品种分为普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鲜果穗含糖量很高，有的可达20%，可以生吃，所以大家又称之为水果玉米。
小编感觉玉米罐头口感过于甜（加入了糖）、软烂！没有新鲜玉米的自然风味和口感！所以今天小编带爱美食的小伙伴们自己做，操作非常简单易学哦！需要准备的材料就三种（甜玉米、胡萝卜、香葱）
材料：
玉米（一根）
胡萝卜（半根）
葱（一小棵）
盐（适量）
油（适量）
步骤：
1、精选玉米带叶子的、这种玉米不老、还新鲜、多汁，用刀子把玉米粒从玉米棒上切割下来，然后水洗、、过筛留着备用
2、准备好半根胡萝卜、切丁装盘
3、把蒜头切好备用，起锅烧热油把蒜泥爆香（这步千万别省略哦）
4、把切好的胡萝卜和剥好的玉米同时下锅炒
5、加入半碗开水一起煮透、这样煮出来的玉米饱满多汁
6、加入少许盐巴、大火收汁、加入香葱炒匀出锅
好吃又下饭的玉米炒胡萝卜已经做好啦！
