非常时期什么蔬菜最好囤？又大又水的大白萝卜算得上是一种。而且萝卜的吃法很多，生熟皆可。不同的做法口感大不相同，炖汤鲜美无比，小炒鲜香够味，腌制爽脆可口，一种食材能吃出诸般味道。不仅可以做菜，还能作为主食食用，今天要和大家分享的就是用萝卜做一道快手的营养早餐——萝卜丝鸡蛋饼，一个鸡蛋一勺面，简单拌一拌就可以，虽然叫做饼，却是面食小白也能轻松驾驭的，制作完全没有难度。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
萝卜的好处举不胜举，价格却是平民得很，加上储藏方便耐久，非常时期尤见可贵。提高身体免疫力并不一定得大鱼大肉，很多时候，萝卜白菜更能保人平安呢。
言归正传，下面就一起来分享萝卜丝饼的做法，这样做不仅简单快手，还非常好吃，不揉不擀不用包，面食小白也能轻松驾驭。
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：大白萝卜半个，鸡蛋1个，面粉50克，小葱少许，盐适量，五香粉少许，油少许。
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1.萝卜洗净去皮刨成丝，装入干净的容器，加入两匙盐。加盐的作用是杀出萝卜里的水分，生萝卜爽脆多汁，味道略有辛辣，用盐腌上片刻就能杀出很多的水分，同时带走生萝卜里的辛辣味，质地也变软，更适合用来做饼。
2.加盐腌制10分钟左右，可以杀出大量的萝卜水，出水的萝卜明显变软，体积也缩水了大半。所以刨丝的时候别光看生萝卜的份量，要考虑到腌制后缩水的部分。
3.腌制好的萝卜挤去多余的水分，打入一个鸡蛋，调入适量的盐，少许的葱花和五香粉搅拌均匀。
4.再加入一勺面粉，面粉不用很多，主要起粘结作用，我这里大约用了50克左右。拌匀，静置5分钟。面粉的比例越小，口感越软嫩。
5.用硅胶刷在不粘锅抹少许油。不粘锅不适合干烧，且有不粘的特性，所以不需要先把锅烧热。也可以用电饼铛来做。
6.锅稍稍加热后，倒入调好的面糊，摊开摊平来，改中小火煎制。
7.一面煎好后，翻个面再把另一面也煎至金黄。注意不要频繁地翻面。移出切块装盘，切块吃也好，卷着吃也好，怎么喜欢怎么来，关键是好吃。
孩子喜欢蘸着番茄酱吃，酸甜更开胃。好了，焦香且软嫩的萝卜丝鸡蛋饼就做好了，不揉不擀不用包，是不是非常简单呢？赶紧试试吧！
非常时期，除了做好防护工作，更要吃好喝好照顾好自己和家人，有幸告别外卖的日子，想吃什么学着自己做，也是非常时期的意外收获，不是吗？
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