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胡萝卜是公认的营养价值含量高，有地下“小人参”之称。不过很多人却不是很喜欢食用他，都认为他不是很好吃，打底都认为他是摆盘用的。那到底怎么做他才好吃呢？
第一，食材准备。切成丝儿的胡萝卜、青红椒、豆豉、大蒜叶。
第二，将干净的锅里放入油，滚烫后将豆豉下下去翻炒。
第三，几分钟后下胡萝卜丝翻炒，直至胡萝卜看起来软了放青红椒。
第四，炒熟了之后，再放入大蒜叶，炒三下起锅。
