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夏天到了，为了抵抗北方气候干燥的不适感，隔三差五喝点鸡汤除了能补充身体所需要的水分，润喉除燥外，还能提高免疫力。
每天用电脑和手机的时间比较长，放几块胡萝卜更能缓解眼部不适感。尤其胡萝卜自带甜味，其鲜艳的橘红色给这道淡汤增加了喜庆的色彩，喝着都不觉得寡淡。
加几根鲜菇，除了有增鲜的作用，也有增加植物纤维、促进肠胃蠕动、减少肠道内垃圾等功效。这次用的白玉菇，通体洁白，口感鲜嫩，菌杆里含足了水分，竟然也多了几分食用的乐趣。
小小一杯汤，想不到会有这么好的食疗效果吧？当然喽，指着这一杯汤就能强身健体有点痴人说梦、夸大其辞，但细水长流慢慢滋润着，日久天长就能带来不错的效果。
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三黄鸡1/4只，胡萝卜半根，白玉菇1把，姜4片，香葱少许，热水适量，盐少许
1.材料准备好：三黄鸡里外清洗干净；胡萝卜刮皮洗净，香葱洗净，白玉菇清洗干净；
2.鸡剁小块；
3.焯水后用温水冲洗干净；
4.胡萝卜切滚刀块，姜切片；
5.取适量鸡块、胡萝卜块入炖盅，每盅各放2片姜，再放适量热水或者焯煮鸡块的清汤；
6.炖盅盖上盖子，放入炖架里，入蒸锅，放足够量的热水；
7.盖上盖子，选择炖或者蒸均可；起锅前15分钟时，将切段的白玉菇入鸡汤中，出锅后撒香葱末、盐。
1.因为要用炖盅隔水炖汤，所以鸡块要焯水后才能避免出现浮沫；为使鸡汤浓香，可用焯鸡的净汤煲炖；
2.鸡不限品种，可根据喜好选择；
3.提倡少油少盐饮食，所以盐可根据口味添加。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
