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只要有空，每个周末都回农村老家，因为母亲身体不好，我回家帮她干一点力所能及的活儿，蒸上一锅馒头，烙一些发面饼，或者包上十几个菜包子，做一点费事的菜，让她改善一下伙食。然后老父亲都会准备一些自己菜园的小菜，让我带回城里吃。
今天回去，和老妈聊天，想起了小时候，那时候农村的生活条件不好，基本上是刚刚解决温饱问题，作为家里的老大，零食对我来说都是奢侈品。早上如果吃粥，能拌上一勺白糖，那甜滋滋的味道，就是记忆里最甜美的滋味，所以对于用白糖做的菜总是印象深刻。5月份，真是水萝卜大量上市的季节，每逢家里有客人，老妈都会用它做上一道下酒小菜，那时候条件不好，也没什么大鱼大肉，这道菜口感酸酸甜甜的，很对小孩子的胃口，最后连汤汁都不剩。
小满后吃它最好，两块一斤，每次都买10斤，开胃解馋，百吃不腻。眼下正是小满时节，俗话说：物至于此，小得溢满，小满和谷雨、小雪等一样，都是直接反映降水的节气。小满小满，江河易满就是这个意思。小满时节，气温明显增高，高温多雨，在这种高温高湿、湿热交加的环境中，人体感觉湿热难耐，却又无法通过水分蒸发来保持热量的平衡。这种体温调节上的保障，会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。孔子他老人家说：不时不食，意思就是说要多吃当季的食材。
5月下旬，水萝卜大量上市，它口感酥脆，营养丰富，市场上卖2块一斤，每次遇到我都会多买，买回家凉拌、热炒或者做饺子馅都是极好的食材。小编分享的水萝卜做法，超级简单，掌握好窍门，就能做出一道老少皆宜的开胃小菜。这道菜孩子都爱吃，最后连汤汁也不会剩下。这道菜我家隔三差五做一次，老少都爱吃，清爽又下饭。
水萝卜克，白糖2茶匙，蒜苔两根，盐一茶匙，米醋两茶匙，蜂蜜一茶匙，熟白芝麻半茶匙。
1、买回家的水萝卜洗掉表面的污渍，去掉白色的须毛。
2、将水萝卜改刀，切成稍微粗的一点的萝卜丝，记得别太细，要不然拌出来的菜口感不好。
3、蒜苔改刀成丝，我用刀劈成4份，然后切段，一起放入盆中。
4、这时候开始调一个调料汁。小碗中放入白糖。
5、倒入适量的白糖。
6、最后倒入米醋，如果没有也可以用白醋来代替。
7、按照盐、白糖、米醋的比例是1:2:2.5的比例来做。将调料汁搅拌均匀，使白糖彻底融化。将调味汁倒在盆中。
8、搅拌一下后，倒入蜂蜜。
9、最后撒入适量的熟芝麻。
10、将所有的食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1、做调味汁要注意，白糖和醋的比例要多一点，这道菜口感才更好。
2、水萝卜水分大，一定要现做现吃，要不然杀出水来，口感就不好。
3、如果您打怵用刀来切，也可以用擦丝器来处理，只要擦出的丝不要太细就可以了。
您喜欢这道开胃菜吗？做法简单，下酒又下饭。我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，欢迎大家来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
