好吃的萝卜丝饼
萝卜丝饼清香、咸鲜，脂肪少，面皮软酥分层，男女老少皆宜。
原料：面粉、白萝卜、盐、味精、香油、猪油、葱、干酵母。
做法步骤：
第1步、萝卜克，葱适量。
第2步、萝卜去皮，准备擦丝。
第3步、擦好丝的萝卜。
第4步、萝卜丝加盐腌制5分钟，挤水。葱剁碎备用。
第5步、萝卜丝与葱沫混合，加入适量的盐、味精和香油后拌匀，作为萝卜饼的馅料。
第6步、面粉克，放入电饭锅内胆。
第7步、将2克干酵母用凉水化开，加入面粉和成面团。
第8步、将面团放入由电饭锅控制器控制的电饭锅进行发酵。
第9步、用电饭锅发酵面发的比较快。好像有点过。
第10步、将发好的面擀成面饼并涂抹上猪油。
第11步、将涂抹猪油后的面饼卷起后做成若干小剂子。
第12步、将小剂子像擀包子皮一样擀成面皮，然后像包包子一样包入馅料。
第13步、将包好的包子反过来按压成饼。
第14步、饼铛放油，将萝卜饼放入饼铛中烙制。
第15步、烙饼时饼铛中放少量的水。
第16步、烙好一面后，在未烙的一面刷上少许食用油，翻面再烙。翻面后可以用锅铲将饼压扁，盖上锅盖，不用加水。
第17步、烙好的萝卜丝饼。
小贴士：
注意烙饼时火要关小。如果喜欢较软的萝卜馅料，可将萝卜丝焯水后再挤去水份。
来自美食天下土豆丁丁的作品。
