4道美味可口的家常菜，上桌就光盘，做法简单，最后一道超下饭，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！排骨莲藕汤：排骨洗净剁成小块。莲藕刮去皮，放在案板上拍破，切成排骨大小的块，排骨入滚水煮3分钟去血水，捞出洗净备用，锅内放适量水，放入排骨，莲藕，葱段，姜片，葱段煲至排骨酥软，撒盐即可，可按个人口味加入胡椒粉和葱花。
孔雀开屏武昌鱼：武昌鱼一条，去鳞，切开头，掏出内脏后洗净，剁去鱼尾，鱼鳍，将鱼身每隔一厘米左右切片，鱼骨切断，鱼腹相连，鱼身和鱼头用少许盐、胡椒粉、葱姜丝、料酒略微腌制，取一大盘，把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头放中间，坐锅烧水,水开后放入鱼肉入锅蒸，大火蒸五分钟，关火虚蒸三分钟后取出，撇去盘中蒸鱼出来的水，撒上切碎的香葱和红椒粒，少量油热锅，倒入蒸鱼鼓油，烧开后烧在鱼身上即可。
肉酿白菜卷：胡萝卜、洋葱、葱姜蒜等切丁备用，烧开水，汆烫白菜叶直到软（没有白菜的话娃娃菜、卷心菜都可以代替）将刚才切好的细丁与肉馅搅拌，加入盐、胡椒调味，把烫软了的白菜在水龙头下冲洗一下，然后展开，将肉馅放入卷起，在每个肉卷的封口处用水淀粉过一下，黏住封口防止卷卷破开，上锅蒸十五分钟，出锅后倒上自行调制的酱汁，什么口味都可以任君选择。
小炒牛肉：牛肉顺着纹路切成小碎块，辣椒切成末备用，姜切成丝，蒜切成片备用，葱切成小段，开火，倒油，将姜丝，蒜片，八角爆炒出香味，放牛肉，翻炒成白色后，牛肉里一般会有水分，将水分炒干，放盐，放生抽，倒入米酒，农家米酒有去腥提鲜的效果，小火慢慢煮，待米酒快煮干后，放辣椒末和葱段，翻炒后收汁出锅。
