别再吃水煮鸡胸啦，分享我的7道减脂食谱，一周减脂瘦5斤一点不难
减肥先减脂，要知道5斤脂肪和5斤肌肉的区别，健身的目的是让线条更紧致美丽，而许多打出减肥旗号的方法和饮食，减掉的大部分都是水分而不是脂肪，要想调动身上的每一处多余的脂肪，3分练，7分吃，除了日常要勤运动，吃什么对于正在减肥又爱运动的人来说显得尤为重要。
结合自身的情况，要想把脂肪减掉，首先把家里常食用的花生油换成橄榄油或者普通色拉油，减少饱和脂肪的摄入，这是减肥减脂第一步，接下来，减肥减脂吃什么？只能吃水果蔬菜吗？不，我们要多吃肉，吃蛋白质含量高，热量却不高，脂肪相对又少的肉类，所以鸡胸肉就是最好的食材之一。如果你也吃过水煮鸡胸，觉得它味道寡淡口感似柴，那么不妨给它换个做法，7种鸡胸肉的不同烹煮方法，总有一道适合你的口味！
食材：西兰花半棵，鸡胸肉克，淀粉、料酒、生抽、蚝油各1茶匙，橄榄油少许，盐适量。
做法：
西兰花放入淡盐水中浸泡洗干净，避免虫卵藏匿在里面，淡盐水充分冲洗2-3次。洗干净的西兰花切成小朵。鸡胸肉切成丁，加入料酒、淀粉等调味，抓匀腌制一会。把西兰花先放入热水锅中汆烫30秒后捞出。热锅下油，把鸡胸肉丁倒入锅中，大火翻炒，先把鸡胸肉炒熟。最后，把汆烫过的西兰花倒入锅中，翻炒均匀，加少许蚝油提鲜增味，适量盐，最后出锅。
食材：鸡胸肉克，剁辣椒2勺，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，生抽少许，橄榄油适量，姜丝少许。
做法：
鸡胸肉切薄片或切成细长条，加入淀粉、料酒和生抽以及姜丝抓匀调味。准备2勺剁辣椒。腌制好的鸡胸肉平铺在盘子底部，面上铺上剁辣椒，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
食材：鸡胸肉克，黄瓜1根，胡萝卜1根，辣椒油1茶匙，陈醋2勺，生抽1茶匙，橄榄油少许，淀粉、料酒各1茶匙。
做法：
把鸡胸肉整块放入保鲜袋里，加入淀粉、料酒食盐和油，冷藏腌制入味。锅中热水烧开，把腌制过的鸡胸肉放入锅中，小火焖煮5-6分钟，把鸡胸肉煮熟。黄瓜削皮后拍扁，胡萝卜切片。准备醋汁调料。蒜头切碎，加入陈醋、香油、食盐等调匀成凉拌醋汁。煮好的鸡胸肉手撕成细长条，和黄瓜、胡萝卜拌匀，倒入醋汁，拌匀即可上桌。
食材：鲜香菇克，鸡胸肉克，彩椒半个，淀粉、料酒、蚝油、生抽、橄榄油和盐各适量。
做法：
红彩椒半个，切成细长条。鲜香菇洗干净，切掉菌柄后，切成薄片。鸡胸肉切成丝，加入淀粉、料酒等调味，抓匀腌制。热锅下油，把鸡胸肉丝先放入锅中，翻炒至7-8分熟。倒入香菇和彩椒，大火翻炒。炒至香菇出水，加少许蚝油和食盐，收汁调味。
食材：鸡胸肉克，胡萝卜半根，淀粉2勺，料酒1勺，橄榄油少许，西红柿2个，盐适量。
做法：
鸡胸肉洗干净，放入料理机中，与半根胡萝卜打碎成鸡肉泥。肉泥加入淀粉、料酒等调味，搅拌上劲。西红柿底部划十字，用热水烫一下，去掉西红柿皮，切成小块。烧一锅热水，水烧开后，把鸡肉泥用手掌心利用虎口挤出丸子形状，用勺子把鸡肉丸放入热水锅中，先把鸡肉丸煮熟。煮熟的鸡肉丸捞出。热锅下油，把切碎的西红柿炒出汤汁。然后把煮好的鸡肉丸放入锅中。煮至鸡肉丸入味，最后加少许盐调味出锅。
食材：鸡胸肉克，包菜1/4个，胡萝卜半根，淀粉、料酒个少许，生抽1茶匙，橄榄油适量，盐少许。
做法：
鸡胸肉放入料理机中搅拌成鸡肉泥。包菜切丝后，切成碎末，胡萝卜切碎，与鸡肉泥拌匀。加入淀粉、料酒、生抽、油和适量盐调味。不粘锅加热，倒入适量橄榄油，把肉泥放在掌心稍微按扁后，放入不粘锅中，小火煎至两面微微金黄。
食材：韭黄克，鸡胸肉克，蚝油1茶匙，淀粉1勺，料酒1茶匙，橄榄油和盐各适量。
做法：
鸡胸肉切成丝，加入淀粉、料酒等调味，抓匀腌制。韭黄摘洗干净，切成中段。热锅下油，把鸡胸肉丝先放入锅中，翻炒至7-8分熟。加入切好的韭黄，大火快速翻炒，炒至韭黄微微出水。最后加少许蚝油和食盐调味即可。
无论鸡胸肉哪一种做法，适当的料酒能去腥，淀粉能使鸡胸肉口感更嫩，吃起来不柴口，是做鸡胸肉这道菜不可缺少的调味。减脂减肥，少油少盐原则，多吃高蛋白质的肉类，才更容易瘦下来！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
