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牛蒡又称大力子、恶实、东洋参，又名东洋牛鞭菜，原产于我国，主要产地浙江、山西、四川等地区。牛蒡营养丰富，富含各种纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，其中比胡萝卜素还要很多倍，是蔬菜中极品。牛蒡食用方法较多，可蒸食、炒食、做汤、也可入药泡酒，经过深加工可制成牛蒡洒、牛蒡茶、牛蒡饮料等等。大家知道牛蒡这么多好处，想不想知道牛蒡栽培方法，下面小编逐一和大家分享种植牛蒡管理技术要点:
第一、牛蒡生长环境要求
牛蒡属于喜温暖植物，既有点耐寒又耐热，在生长发育期适合温度范围在10～35℃之间，最适宜生长温度为20～30℃。牛蒡叶片的耐寒力较弱，气温低于4℃以下即枯死，但它的肉质根果耐寒性比较强，可忍受零下十几度的低温。每当冬季叶片枯死后，肉质根在地下越冬，到了春季气温回升又开始发芽生长。牛蒡对于光照条件要求较高，一般要选择开阳长日照的地方栽培，才有利于植株的生长和肉质直根膨大。种植牛蒡时，对土壤条件要求比较严格，要求土层深厚肥沃、疏松、地势高、排水良好的沙土或沙壤土。牛蒡属于内质根生长较深的植物，有点耐旱性、怕涝，一般都是以见土干浇水，地面不能有积水情况出现。牛蒡需要的养分较多，前期以氮肥为主，磷钾少量，当牛蒡肉质根生长发育期形，多以钾肥为主。
第二、牛蒡栽培季节与整地
牛蒡种植一般分为春、秋两季播种，春季在3月下旬至4月份播种，秋季在9月下旬至10月份播种，高寒地区每年播种一次。牛蒡忌连茬，在播种前需要提前翻耕整好地，泥土翻耕时需要施足机肥，每亩投入腐熟农家肥斤，化学氮肥30斤，五氧化二磷15斤，氧化钾15斤。将肥和泥土用牛蒡机深耕打细碎起垄，沟宽40厘米，垄高30厘米，垄顶面宽20厘米，垄底宽40厘米。
第三、种子处理催芽
牛蒡每亩用种子大约3斤左右，把种子摊开利用太阳光晒种一天，再把种子放入30℃温水中泡种一天，让种子吸足水分，取出种子用沙布包好，再放入25℃环境中催芽，每天用25℃温淋浇一次，3天左右却可出芽却可播种。
第四、播种方法
牛蒡采用单行播种，在垄中开好一条4厘米深小沟，将发芽的种子点播入土，每隔20厘米点播两粒，撒入草木灰伴种，盖土3厘米，然后轻压平泥土，浇水一次渗透泥土却可。为了防止日后杂草在地间生长，可喷打一次防草剂，方便日后管理，牛蒡早春播种一般需要覆盖地膜保温保湿，秋播牛蒡可用干稻草遮阳挡温。播种后一个星期出齐苗，出苗后可以去除薄膜和稻草，或者破膜放苗出来，进入田间管理。
第五、田间技术管理
牛蒡出苗后一个星期左右间苗，去弱留强，每隔20厘米定植一棵苗。定植半个月后追肥水，每亩施氮磷钾复合20千克，根外深施，并且结合绕水一起。当牛蒡肉质根发育膨大期再追一次三元复合肥30千克，少雨天及时浇水，保持土壤湿润，多雨天气预防地面积水。中耕除草也是一项重要工作，中耕一般结合水肥一起。牛蒡进入生长旺盛期可喷施0.3%磷酸二氢钾叶面，每隔7天喷1次，连喷3次，可促进牛蒡肉质根膨大，以提高产量和质量。
第六、病虫害防治
牛蒡主要病虫害有黑斑病、白粉病、蚜虫、红蜘蛛、叶蛾等。预防工作可分为两种，一种是加强田间管理，做到通风透光，防干旱、防高温高湿。第二种是化学农药防，每亩可使用50%多菌灵或75%百菌清喷雾预防病害。虫害防治可喷打10%吡虫啉，每个星期喷一次，连喷2-3次却可。
第七、采收；牛蒡品种多，不同的品种采收时间有所不同，尤其是在秋播，生长期经过冬季，采收时间较长，从整体来讲播种到采收大约需要-天左右。牛蒡肉质根生长非常之深，一般用手无法拔出，为了收获时防止断根，多采取深挖60厘米泥土再拔出。
总结；通过以上内容我相信大家对种植牛蒡都有所了解，希望能帮助到喜欢种植牛蒡的农民，此内容仅供参考。望采纳！
