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羊肉啊，莫名的就是大爱，简直是，羊肉汤，葱爆羊肉，羊肉泡馍，羊蝎子，羊排，什么的我统统都爱吃，哈哈哈哈，估计羊要是知道了估计都会恨我的额，要说羊肉清炖的话，其实还是比较适合现在冬季吃的，冬季气温干燥，适合滋补一下，清炖的羊肉最配的就是萝卜了，前几天我还炖了锅羊蝎子呢，吃着简直太爽了。
下面个大家推荐一下我的做法，清炖羊肉。
清炖羊肉汤
1.羊肉洗净。
2.用奈瓷刀切块，这里特别说明一下我用的奈瓷刀，奈瓷刀硬度仅次于钻石，刀身厚度只有陶瓷刀的一半，用的纳米级材料经过四天打磨才有现在镜面奈瓷刀，奈瓷刀切新鲜果蔬能延缓抗氧化，防止串味，分量特别轻特别适合女性使用。
3.泡水两小时，其间换水数次。
4.锅里放冷水烧开。
5.下入羊肉块，焯水1_2分钟，捞出冲去浮沫。
6.另起一锅，加入清水和葱段、姜片、红枣，大火烧开，下入羊肉块，开锅后转小火炖五十分钟。
7.山药去皮切段，白萝卜胡萝卜切块。
8.把切好的山药段，白萝卜胡萝卜，放入羊肉汤里，炖20-30分钟，出锅前加入少许食盐。
9.汤碗里放入少许胡椒粉，把羊肉汤盛入。
10.撒上香菜。
着重说一下啊，不要和我说什么白萝卜和红萝卜不能一起吃的问题，你不喜欢可以只放白萝卜，对于红白萝卜的问题我真的是头疼啊。做法非常简单，只要炖的时间够就可以啦，一定不能心急，一定要把肉炖透了。
