本期主题：常吃胡萝卜对人体有哪些好处？在种植胡萝卜时需要注意哪些方面
三农导语：自人们的生活水平逐步提升以后，日常生活中逐渐开始注重自身的健康问题，在饮食方面也以健康为主，蔬菜在餐桌上出现的越来越频繁。每一种经常食用的蔬菜几乎都具有非常高的营养成分，今天我们就来谈论一下经常食用的蔬菜之一胡萝卜。胡萝卜的原产地其实并不是我们国家，但是长成现在的长根形状却是在我们国家形成的，而且引入国内的时间已经非常长久。那么平时我们经常吃胡萝卜到底有什么功效呢？
胡萝卜被众人所熟知的一个功效应该是具有可以明目的功效，胡萝卜中含有的胡萝卜素在食用之后可以转变成维生素A，维生素A具有明目的功效，经常食用可以增强人们的辨色能力，在现代的生活中，人们经常会使用电脑和手机等电子设备，对眼睛的伤害比较大，平时多食用胡萝卜可以防止眼干燥症和缓解疲劳症状，对眼睛疾病的预防和治疗都有促进作用，而且对于眼睛的夜盲症也有预防作用。
除了具有明目的功效之外，胡萝卜还可以预防皮肤方面的疾病，避免皮肤出现角质化的情况，在消化系统以及呼吸系统等方面也有治疗作用。胡萝卜中的胡萝卜素在经过人体吸收转变成维生素A之后，能够清除人体内的自由基，对于延缓衰老有不错的效果。另外胡萝卜中钾元素的含量也比较高，可以起到降压降脂的功效。胡萝卜中含有一种类胡萝卜素的成分，可以提高人体的免疫力，对于防癌症方面也有效果。
胡萝卜的功效比较强大，种植胡萝卜的人也从来没有缺少过。那么在种植胡萝卜的时候有哪些需要注意的方面呢？胡萝卜是一种块茎生长在地下的蔬菜，所以良好的土壤环境是必须要具备的。在选择种植地的时候，需要选择土质比较疏松而且通气性比较好的砂质土或者壤土，这样胡萝卜在之后生长的时候会减少畸形胡萝卜的概率。在进行土壤翻耕的时候，需要进行深层翻耕，便于胡萝卜之后的块茎生长。
在种植胡萝卜的时候浇水方面需要多加注意，因为块茎在土壤表层下面，所以在提供水分时需要注意天气的变化以及土壤的湿度，如果是在雨水天气比较多的情况下，要及时进行排水，同样当土壤比较干旱时要及时灌溉，尽量选择滴灌或者喷灌的方式。在施肥方面尽量复合肥和有机肥一起使用，胡萝卜在生长时吸收的钾元素比较多，所以在使用复合肥时，注意每种元素的比例。
小编有话说：胡萝卜的功效比较多，但是在食用时需要注意，不能与白萝卜一起食用，两种蔬菜会互相破坏彼此之间的营养。
