罗非鲫鱼小刺比较少，适合烧着吃或烤着吃，听杀鱼的老乡说还可以切鱼片做酸菜鱼吃，改天要试试，呵呵。”用料主料罗非鱼克红萝卜克辅料油适量盐2勺料酒1勺姜适量花椒半勺蒜适量葱适量青椒40克
红萝卜烧罗非鱼的做法1.罗非鱼杀好，背部划几刀，清洗干净。2.加入盐，料酒，姜丝和生椒，拌匀腌一下。3.红萝卜洗净切片。4.锅热油，放点花椒，放入罗非鱼。5.双面煎一下后，加入一碗水。
6.中火烧制。7.加入红萝卜。8.加点盐。9.加点鸡精调味烧熟。10.装盘，撒上葱末。红萝卜烧罗非鱼成品图烹饪技巧1、鱼肉提前加盐，料酒，姜丝等腌一下，可以去腥，更入味。2、鱼肉里面可以加菇类，豆腐或其他蔬菜一起烧制
罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。罗非鱼含有DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，
其实罗非鱼不仅对于我们人体的视力有很大的帮助，其实经常食用一些还能帮助我们起到预防和治疗心脏病、高血压、高血脂等这些疾病的作用，并且罗非鱼还有治疗关节炎、中风的作用，所以如果我们出现了这些症状，也是可以适当的食用罗非鱼的。
罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，当然，罗非鱼中的营养物质的含量也是非常高的，尤其是硒元素的含量更是非常高的，经常食用罗非鱼还能够促进我们人体的心脏健康，起到非常不错的抗衰老的作用。
