胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
牛肉营养价值牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
以上二种食材的营养价值多数人都知道，它对人的身体有着重要的营养价值和功效。如今肉的价格涨得吓人，很多低收入的家庭，都尽量少吃或者不吃了。
那么小编今天就来说说那些不吃肉的朋友们，应该少吃，不能不吃，毕竟我们的身体重要，特别是农民朋友干体力活出大力，要达到身体营养均衡才能工作，不然您的身体就没有保证，就没有力气干活。
今天小编写的文章正好是和肉有关的美食，牛肉的营养对于那些干力气活的人来说很重要。牛肉的营养价值很高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，提高机体抗病能力，是人们恢复身体最好的食物。
提示；牛肉和胡萝卜搭配在一起，它的营养功效更上一层楼。
下面就介绍一道营养价值极高的家常美食；以及它的原材料，调味料，准备，制作，和详细的每道工序，希望朋友们喜欢采纳，为你的家人做上一道即营养又美味高级别的美食水饺。
胡萝卜牛肉水饺。
原材料。
饺子粉克，牛肉克，肥猪肉，胡萝卜各克，鸡蛋2个。
调味料。
葱段，姜片，花椒，蒜汁，精盐，味精，花生油各适量。
准备工作
一，鸡蛋打散，放入热油锅内，煸炒至熟取出，剁成碎末。
二，葱段，姜片，和花椒放入净锅内，加入适量的清水，烧煮至沸。
三，倒入碗中晾凉，再用细布滤去除杂质或葱，姜，花椒水。
四，肥猪肉入锅焯烫一下，捞出过凉沥水，切成小粒。
五，胡萝卜去根，去皮洗净，切成小粒。
六，牛肉去筋膜洗净，沥干水分，用快刀剁成肉馅，再加入葱，姜，花椒水搅打上劲。
七，放入肥肉粒，鸡蛋末，胡萝卜粒，精盐，味精，花生油搅匀。
制作步骤。
一，饺子粉放入容器内，加入清水调匀，揉成面团，饧一小时左右。
二，面团分成大小均匀四块，揉成长条。在下成20个左右的小剂子，赶成园博片。
三，再包入馅料，成饺子型，放入沸水锅中煮熟。带蒜汁上桌即可食用。
