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爷爷辈喝酒，最常吃4道经典下酒菜，网友：年代感十足，你吃过吗
喝酒不吃菜，香味少一半。
对于年轻一辈酒友而言，喝酒讲究的是一股豪爽劲，有没有下酒菜无所谓，只要气氛到位，照样能够喝个痛痛快快，但如果要让他们选择下酒菜的话，那可得讲究，荤素搭配、鸡鸭鱼鹅，一样都不能少，不然就是没“排面”！
而对于老一辈酒友而言，经过了半辈子的浮沉，他们追求的是一种平淡，因此喝酒时喝的是一种滋味，认为光喝酒过于单调，不能激发酒的潜力，必须要有下酒菜，就算是简单的两瓣大蒜蘸酱，也能够喝的有滋有味。
今天我们就来聊一聊那些爷爷辈的下酒菜，在他们喝酒时，最常吃的是这4道经典下酒菜，很多网友评价说：年代感十足，配上酒多喝二两半不是问题。
第一名：油炸花生米
油炸花生米有个绰号叫做“陪到底”，在老一辈酒友心目中它就是当之无愧的第一，酥香的花生米配上香醇的美酒，想不喝都难！而且这道菜的做法也很简单。
根据需求准备适当花生米洗净沥干备用（过水的花生米不容易炸黑）；
冷锅倒油，再倒入沥干的花生米；
炸的过程中一定要开小火，如果火力过猛花生米很容易被炸焦，期间要不停的翻炒，直至炸到表面金黄即可捞出；
盛出来的花生米可撒上一点白酒，这样花生米会更加酥脆，接着根据自己的口味来加入盐、糖或者辣椒面，一道简单的下酒菜就制作完成。
第二名：拍黄瓜
拍黄瓜是夏季时很多家庭常备的家常凉菜，同时也是酒友们很喜欢的一道下酒小菜。
准备好新鲜黄瓜、蒜、香菜、小葱等备用；
将黄瓜拍扁切成段，其余作料切细；
将切好的黄瓜以及作料放入碗中，根据口味加入酱油、醋、盐、鸡精、辣椒进行调味；
如果时间允许可将黄瓜放入冰箱冰上10分钟，吃起来风味更佳。
第三名：凉拌猪头肉
在物质条件并不太好的那些岁月里，能吃上一口肉是一件难事，很多家庭省吃俭用，但也不敢奢侈，只能买点我们现在看来的并不上档次猪头肉，虽然现在条件越来越好了，但对于爷爷辈的酒友来说，什么大鱼大肉都比上一道简单的凉拌猪头肉。
先准备好熟猪头肉、小葱、香菜、小米辣、蒜、醋等调料；
将猪头肉切片，各种作料切碎备用；
放入碗中，加入作料，再根据口味进行调味；
可以再加入一些熟芝麻和黄瓜丝混合抓拌均匀。
建议：有过条件允许，建议买处理好的猪头肉，避免不必要的麻烦。
第四名：腌萝卜丝
在人们心中，萝卜全身都是宝，而且萝卜容易种植，价格也便宜，是很多家庭常备的蔬菜，做法也多种多样，只要将萝卜腌成萝卜丝，那么一道下酒菜有出来了。
准备好萝卜，洗净切成半毫米左右的细丝，并晾晒干；
将晒干的萝卜放入盆中，加入适量的食盐大力揉搓出多余的水分；
将处理好的萝卜丝根据自己的喜好进行调味；
拌好的萝卜装入坛中，记住要一层一层放，每一层都压紧，接着密封2-3周即可食用。
这些小菜不仅仅是简单的下酒菜，也是很多家庭中常常吃的家常小菜，对于爷爷辈的酒友而言再熟悉不过，而对于年轻一辈的酒友来说也并不陌生，只是它们过于不起眼，因此渐渐的被移除了下酒菜的行列。
而有了好菜，当然少不了一瓶好酒，近年来酱酒受到了人们的喜爱，其中有不少品牌就受到了老一辈酒友的青睐，汉董大师酒就是其中之一。
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除了经过古法反复蒸煮，新酒还要以6年以上的老酒调味，保证最终的成酒达到了优级品质。
成酒有着老酒微黄色，闻起来浓郁的酱香味十分优雅，喝起来醇厚细腻，诸味协调，酒的层次感丰满，喝完淡淡的酒香萦绕不散。
好酒可以说是新兴酱酒中的“潜力股”，整体酒质还是比较值得期待的，这也难怪很多爷爷辈酒友在喝过之后对其赞不绝口。
今天的分享到这里就结束了，大家都还吃过哪些不错的下酒菜呢？如有补充，欢迎在评论区进行分享
