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北方的天是越来越冷了，今天试了下暖气片，竟然试供暖了，冬天是真的来了。
记得上学的时候，冬天最喜欢吃的美食就是妈妈做的萝卜丸子，咬上一口外皮脆脆的，里面软软的，鲜香好味。每次妈妈总会做上一大盆，然后我就会带一些去学校，中午分给同学吃，那时候最爱听同学们夸我有一个巧手妈妈，做东西太好吃了。
今天回娘家，妈妈又做了萝卜丸子。现在正是吃萝卜的季节，超市卖青萝卜才8毛1斤，所以大家如果也喜欢吃萝卜丸子，可以试着这样做，味道不会让你失望的。
材料：青萝卜：1个，鸡蛋：1个，葱：、猪肉、面粉、盐、胡椒粉：适量
——开始制作——
1、我们先来切肉。我们先将猪肉切丁，然后加酱油、胡椒粉腌制20分钟左右。做萝卜丸子，这1步是关健，只有加了肉的丸子吃起来味道才会更好。
2、萝卜用擦丝器擦成丝。这个擦丝器的粗细无所谓，只要别太细就好。
3、将擦好的萝卜丝剁细。
4、葱切成葱花。
5、将猪肉、胡萝卜丝、葱花放到容器中，然后打入一个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。
6、搅拌好后，加适量面粉继续搅拌均匀。面粉要一边倒一边搅拌，这样才能看出萝卜丝的状态。
7、搅拌至这呈块状就行。
8、用手抓一点，团成圆形。
9、或者用虎口往上窜丸子。
10、用勺子取下，放入加热的油锅中，小火炸至焦花就可以出锅了。我家这些油是自家榨的，所以越吃到最后泡沫越多。做萝卜丸子火候一定要掌握好，不能太火，不然丸子里面没熟，外面就糊了。
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