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沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"，是天津农业名牌产物。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝，毕家村等周边村落而得名，已有多年造就史籍。
沙窝萝卜色葱绿，味甜蜜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间描述为"一摔掉八瓣"，而且耐冬贮，素有"沙窝萝卜就热茶，气的医生满街爬"之说，深得人们喜爱。
沙窝萝卜的百般好吃的食用法子
沙窝萝卜既是公众养分保健品，又可入酒席。它可生可熟、可荦可素、可做主料、可做配料。
1：做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜适口。
2：做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特点的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。
3：还可用其镌刻成碟花，盘饰，做为冷热菜肴的装饰。
4：做丸子；青萝卜切碎后也许煎丸子、油炸丸子食用。
5：做咸菜；秋后，卫青萝卜大批上市时，把它切成条晒干腌制，亦可做为冬春咸菜。
行家以为，萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅，均味美适口，青萝卜煮熟后其养分成分轻易被毁坏，惟独生吃细嚼能力使萝卜中的灵验成分释放出来，普遍逐日或隔日吃至克便可。
沙窝萝卜的造就重点
首先，取舍泥土施肥分区。宜取舍肥饶且浇灌前提优异的泥土，产生过病虫害的泥土不恰当造就。将优良圈肥平均的与泥土搀杂，梗概每亩运用圈肥-千克。泥土暴晒后开端做畦，以长20-30米，宽1.5-2米做为准则。第二，开端收获。在收获时独特要提防周遭温度，沙窝萝卜恰当的成长温度在10-25摄氏度，温渡太高或多低都邑影响萝卜的成长，是以取舍恰当的收获时候尤其关键。以天津天色为例，收获时候梗概在8-10月左右，在大棚内培植的话也许在8月25日左右。而且在收获前要保证泥土润泽，含水量梗概在80%。
第三，通常经管。在种子的萌芽期要提防准时排水，温度25度为好。在嫩芽期15-20天左右苗出齐，开端举办间苗，把一些有余的较弱的苗撤除。在萝卜周全成长经过中都要提防关于水份与肥料的请求。
第四，除草与病虫害责罚。在除草时要是草少也许采取人为除草，多的话再采取除草剂。在产沾病虫害时要准时的举办责罚，而且按照不同病虫害取舍对应的丹方。
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