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自古以来南方的主食是米饭，北方的主食是面食，所以北方很多美食都是面食类的，而西安作为一个典型的北方城市，有太多太多的美食，而其中尤以面食出名，如果你喜欢吃面食，那么来到西安就会感觉到了天堂，因为这里有很多好吃的面食，各式各样，那么西安面食类美食的排行榜是怎么分布的呢，今天就一起来看看西安排行榜前十的美食吧，看哪样美食触动了你的味蕾，让你胃口大开呢。
Biangbiang面
biang字应该是汉字里最为复杂难写的字之一了吧，其实这是是一个合字，有很多种写法，但是都不能够用输入法打出来，所以经常用拼音代替，这是陕西关中非常有传统特色的风味面食，也是一道很经典的传统面食，也被叫做裤带面，因为它又宽又长。因为巧妙的名字结构，这道面食总是先闻其名。这道面食制作工艺并不复杂，重要的是要感受到做面人的那份豪爽，这也很好的体现了陕西人有棱有角，大苦大乐的饮食文化。
羊肉泡馍
来到西安，先来一碗羊肉泡馍，绝对会让你大呼满足，整个胃都暖暖的，非常惬意。羊肉泡馍是最负盛名的陕西名吃，最早的起源可以追溯到宋朝时期，历史可谓是悠远流长。传统的羊肉泡馍有单走、干拔、口汤、水围城四种做法。烹饪方式要求非常精细，佐料比较多但味道很纯正，重要的是肉要炖的烂烂的，汤汁要非常浓厚，喝一口汤先暖下胃，再来慢慢的一口泡馍，肥而不腻，又香又暖，把整个人的食欲都打开，不仅深受陕西人民的喜爱，现在也逐渐成为全国各地喜爱的面食之一。
肉夹馍
国外有汉堡包非常受小孩子们的喜欢，也是一道比较方便饱饥的快餐品。殊不知，早在千年前中国就有自己的汉堡了，这就是肉夹馍。这是两种食物的完美组合：腊汁肉和白吉馍。白吉馍的香和腊汁肉的酥，味道非常赞，咬一口肉夹馍口感非常令人满足，这个腊汁肉讲究的就是老汤的味道醇厚和肉的软糯，配上酥香焦脆的白吉馍，让人回味无穷。现在的肉夹馍多了很多种口味，也是为了满足不同人群的需求，但是要吃一口正宗的肉夹馍，可以到西安来吃哦。
臊子面
臊子面是陕西这边非常有名的传统面食，制作历史也是非常悠久了。其中臊子就是肉丁的意思，作为一碗味道正宗的臊子面来说，最重要的就是那碗臊子汤，做汤有很多种食材，主食才有肉臊子、鸡蛋皮、木耳、胡萝卜、豆腐、番茄等，面条要细长，厚薄要均匀，盛在一碗酸辣鲜香又带着酸味的红油汤里，色香味俱全，喝上一口汤就食欲大开，再来一大口面条，那满足感简直了。
陕西凉皮
陕西凉皮的历史可就真的悠久了，传说可以追溯到秦朝时间，古人可真会吃。凉皮的种类有很多种，常见的有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等，原材料以小麦粉为主，辅料多种多样，比如麻将凉皮里的佐料就是盐、醋、芝麻酱、辣椒油，再拌一点黄瓜丝就可以了。而秦镇米皮里面可以放点青菜和小豆芽，做法因人而异，但是味道都很好吃。
陕西面食除了上面说的这五种，还有葫芦头泡馍、陕西饸饹、锅盔、千层油酥饼、金线油塔这些，所以说西安就是面食爱好者的天堂，遍地都是美食，让你来了就不想走，一定要吃个遍。
