萝卜做成馅料，最忌焯水或盐腌，教你1招，萝卜爽脆鲜甜又香醇
冬季到了，特别适合买上一些白萝卜，这个季节正是萝卜成熟的季节，现在的萝卜不仅味道好，而且物美价廉。萝卜不仅放在家里，保存起来方便而且时间也可以很长，而且萝卜可以做成的菜品也是非常多。其实最常见的就是萝卜干，腌萝卜和萝卜馅饺子，这些都是很受欢迎的美食。
我对萝卜最喜欢的一种做法，就是将萝卜制作成馅料，做出来的馅料最常见的就是制作成饺子。但是很多人制作萝卜馅的时候，一定需要将萝卜进行杀水的处理，不然直接制作出来的饺子馅，容易成为满满的水分。吃起来的味道可能就没有那么好吃，对于萝卜的杀水处理，很多人会喜好用盐来腌制，或者是直接将萝卜放进其中进行焯水。
萝卜馅料的处理
不能使用用盐腌制萝卜
虽然腌制萝卜丝的时候，可以很好地将萝卜丝其中的水分杀出来，但是这样子就很容易将萝卜中的水分去除过多。这样子去除水分的萝卜丝，可能尝起来的口感就不会那么脆爽，因此不建议选择这个方法来进行杀水处理。
不能使用焯水来杀水
焯水可以很好地去除萝卜本身的辣味，但是经过焯水之后的萝卜本身的营养也会流失很多。这样子处理后的萝卜，也是不够好地选择。
使用炒制杀水
其实萝卜进行焯水的办法也很简单，而且可以很好地避免口感不好和营养流失的问题。做法也是非常简单，只需要将将购买回来的萝卜去皮切成适合大小的细丝。在锅里加入适量的食用油，等到锅里的油热了，就可以倒进切好的萝卜丝。使用小火进行炒制，等到煸炒出水分，就可以很好地解决萝卜出水的问题。
