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益肝明目：胡萝卜素50%能动弹为维生素A，有补肝明宗旨效用。
利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可强化肠道的爬动。
健脾：维生素A是骨骼一般成长发育的必须物资，有助于细胞增殖。
巩固免疫成效：胡萝卜素动弹为维生素A，有助于巩固免疫成效。
改革血虚：胡萝卜素有造血成效，胡萝卜还富含钾元素。
推进骨骼延长：胡萝卜中的维生素A是骨骼一般发育的必须物资。
胡萝卜牛腩
食材：牛腩克、芥蓝克、胡萝卜克、花椒、八角、姜、食盐、胡椒粉适当
做法：
1.新鲜的牛腩切块，凉水入锅，加姜片焯水捞出。
2.压力锅中加滚水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟。
3.胡萝卜切块，加食盐和胡椒粉调味，放入解压后的牛肉汤内里，连续煮几分钟至软烂。
4.装盘便可。
胡萝卜鲜肉卷
胡萝卜鲜肉卷很适当孩童食用，倘若大人喜爱辣椒的也许介入辣椒切碎到处肉馅里。
食材：猪肉克、鸡蛋5个、胡萝卜1根、姜两片、酱油一勺、盐一勺、香油半勺、橄榄油、香葱适当
做法
1.猪肉洗净剁馅，胡萝卜、香葱、姜切末，放在一同。
2.肉馅逐次加水搅拌匀称，一次不要加水太多，让水吃到肉里，再加盐、酱油、橄榄油、香油，顺一个方位搅打上劲儿。
3.鸡蛋打入碗中，加一点盐搅匀。平底不粘锅小火加热，加一点油。倒入蛋液，离火转锅，让蛋液匀称铺满锅底，纵火上。小火煎蛋饼，一面凝结后翻面，两面定型后掏出。
4.蛋饼放案板上，把馅料摊平铺满，细致边际不要粘到。
5.将蛋饼卷起，卷得严密一些。卷好后入蒸锅隔水蒸，水开上汽后，15分钟左右便可。
6.切片关火后掏出，晾一下后食用。
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