白萝卜炖猪脊骨，有肉有菜，荤素搭配，一锅出的就是好，我就说是懒人菜，不用高厨艺，也不用复杂的烹饪过程。把猪脊骨凉水焯水，和白萝卜一起炖熟就可以了，所以我家是经常吃的，营养十分丰富，且甘甜味美，煮好的猪骨软烂不塞牙，萝卜鲜美可口，味道和营养更上一层楼。一家老小都可以吃，不油腻又鲜美！
By天山可可A
用料
白萝卜一根猪脊骨克料酒10克姜10克盐10克
做法步骤
1、主料：新鲜白萝卜克，猪脊骨克辅料：盐适量、姜5克、料酒适量
、把姜切片，猪脊骨洗净，要洗去血水，猪脊骨凉水下锅，加料酒大火烧开，捞出来洗去血沫
3、煲里加入清水，加猪脊骨，姜片
4、加清水一次的加足够的多，因为用煲炖，很损耗水
5、大火烧开以后，转下火炖50分钟左右
6、把白萝卜洗净，切成滚刀块，大小一样最好，白萝卜不能切的太早了，快下锅在切，这样不被空气氧化，炖熟的萝卜不发苦
7、把切好的白萝卜加到煲里，继续炖0分钟左右
8、再加入盐，搅拌均匀以后，继续炖几分钟就可以上桌吃了
9、猪脊骨鲜嫩，汤鲜美，白萝卜鲜美可口，猪脊骨香浓入味又好吃
小贴士
1、猪脊骨不要切的太大了，不好炖熟，时间很长、白萝卜很好数数烂，不可加的太早了，白萝卜不可切的太早，要不被口气氧化了，炖熟会发苦
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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