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本文转自百家号作者若曦说美食推荐语：每年秋天都会有邻居在户外晾晒这种小咸菜，在我们当地这种小吃叫“艮呱唧”，非常好吃，特别开胃的一种小凉菜。
我从小跟姥姥生活在农村，虽然现在已经结婚了，但我也会每隔一段时间搬到姥姥家里去住，不为别的，就为了陪姥姥一起享受生活，另外就是可以吃到姥姥做的菜，姥姥不是大厨，做的一些饭菜都是普通的家常菜，用到的食材也不是什么大鱼大肉，在姥姥做的这些饭菜里面，我最喜欢姥姥做的腌萝卜，姥姥用了50年的腌萝卜秘方，一次用10个萝卜，好吃到就差舔碗底了！
姥姥是一个农村人，从来不按照食谱去做饭，但说实话，跟妈妈做的菜相比，我还是觉得姥姥做的菜比较好吃，在我小的时候，并不是特别喜欢吃萝卜，所以姥姥就用不同的方法做萝卜给我吃，后来姥姥发现我特别喜欢吃腌萝卜，所以每年的这个季节，姥姥都会腌萝卜给家人吃。
听老妈说，这个腌萝卜的秘方，姥姥用了50年，因为在我妈小的时候，她的几个兄弟姐妹就经常吃姥姥做的腌萝卜，这个方法是非常简单的，因为我们家人都特别喜欢吃，所以姥姥一次用十个萝卜，虽然感觉很多，但是每次叔叔伯伯回来的时候，都会带走一些，因为他们都知道，这样的腌萝卜在超市里面是买不到的。
方法特别简单，就是把萝卜清洗干净之后，切成细长条，然后放在坛子里面，倒入适量的醋，白砂糖，食用盐，再倒入一些辣椒油，搅拌均匀之后，盖上盖子，密封保存三天左右就可以吃了，用这样的方法做出来的腌萝卜，口感酸辣可口，感觉是非常下饭的。
每次吃到姥姥腌的萝卜，总觉得不是特别过瘾，那种美味是用文字无法形容出来的，好吃到就差舔碗底了！每次我一个人都是吃一大碗才解馋，我把姥姥的秘方分享给你了，你记下了吗？
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原文标题：姥姥用了50年的腌萝卜秘方，一次用10个萝卜，好吃到就差舔碗底了发布日期：-10-:03:25原文作者：若曦说美食
