“冬吃萝卜”，为何冬天要多吃萝卜？到底有哪些好处，你知道吗？
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，大家经常听到这句话，但是冬天吃萝卜到底有哪些好处呢？大家都知道吗？为什么冬天适合吃萝卜呢？
立冬过后，冬天到了，天气也逐渐变冷，人体的阳气开始潜藏，以用来养护五脏，而身体外面就表现出阴气盛，所以冬天人们都喜欢吃肉来温补，时间一长，吃肉太多，我们的胃就会受不了，所以身体就会出现燥热上火等症状，有些小孩子还会出现积食，萝卜正好是寒凉的食物，有清热生津，顺气消食的作用，因此在饮食上萝卜正适合这个季节食用。
萝卜虽然很普通属于廉价蔬菜，但是它的营养却很高，富含丰富的维C还有锌元素，可以增强抵抗力，萝卜中还含有一种芥子油，可以增加肠胃蠕动，促进消化，从而有消食顺气的作用，而且萝卜还含有膳食纤维，可以促进身体的代谢，拟制身体对脂肪的吸收，常吃还可以起到减肥的效果呢！萝卜还有一种功效，就是可以防癌，因为白萝卜中含有丰富的木脂素，可以提高人体内巨噬细胞的活性，减少病毒对细胞的伤害，另外萝卜中含有的多种酶类物质，还能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成。
萝卜的吃法也非常多，热炒、做馅、腌咸菜、煲汤都非常好吃，今天给大家来做一道家常素炒，虽然是素菜，但是比肉菜还好吃，加入了香菜和辣椒，超级美味下饭，一起来看一下做法吧！
食材：萝卜、香菜、辣椒、油、生抽、醋、盐、葱、花椒
做法及步骤：
第一步：萝卜洗干净切成细丝，香菜切段，辣椒切段备用，这种绿皮的萝卜比白皮的要好吃一些。
第二步：锅里放油，放入葱花和花椒炝锅，这一步不建议省略，有人喜欢油热直接把菜放进去，其实炝一下锅菜的味道会更香。
第三步：倒入切好的萝卜丝和辣椒，香菜先不要放。
第四步：倒入一勺醋，然后翻炒一下。
第五步：再倒入一勺生抽和一勺盐调味。
第六步：这道菜讲究火候，要急火快炒，萝卜很好熟，翻炒几下就可以，最后萝卜熟的时候放入香菜，再翻炒几下便可以出锅了。
第七步：这道香菜辣椒炒萝卜丝就好了，超级开胃下饭，加入了香菜味道更棒！而且做法简单又快手，特适合上班族。冬天多给家人吃点萝卜还是不错的，冬天气候干燥，屋里又有暖气，饮食上吃肉又多一些，难免会上火咳嗽，所以多吃点萝卜可以生津去燥，润肺止咳，还是不错的。
我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和
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