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红萝卜是一种美味，营养，健康的食品，许多人都特别喜欢吃。有很多做法，如用胡萝卜做的胡萝卜球，用胡萝卜丝炒肉等等。现在分享一下，每个人的胡萝卜都不一样。无需添加一滴水，更不用添加一滴油。甜味、营养、美味，都是制作出来的。那么让我们看看这胡萝卜脯是怎样做成的。
(胡萝卜脯)
(配料)胡萝卜、冰糖。
(生产步骤)
下一步要教的食物是胡萝卜脯，制作简单，味道好，营养丰富。先把做胡萝卜脯的所有材料都准备好。做胡萝卜脯只需两种材料：胡萝卜和冰糖。虽然这两种成分很简单，但是其数量却是成比例的。红萝卜与冰糖的比例为三三三三六一。准备起来比较简单，先准备3公斤胡萝卜，然后准备1公斤冰糖。由于胡萝卜在生产过程中会损失大量的水分，虽然准备好了三斤，但是生产后的产量并不高。
把胡萝卜拿出来，放进大锅里。往大锅里加适量水，水一定要放胡萝卜。把胡萝卜放在一旁，泡20分钟。泡完胡萝卜后，让我们静候它的泡。二十分钟后，我们来清洗一到两次吧。清洁后，控制水量，取出。
接着，把胡萝卜全剥下来。红萝卜必须彻底剥皮并去掉根。然后把它们切成大约0.5厘米厚的薄片。切开后，放到一个大碗里。
然后，把准备好的一斤白糖放在盘子里，这样做的时候拿起来就很方便了。下一步，把我们准备好的胡萝卜放进锅里，不要放油和水，然后加入一千克冰糖，用小火翻炒。由于我们的锅里没水没油，胡萝卜容易糊锅，要用铁锹把防止翻锅。
一开始，胡萝卜是很难炒的，但出水后就很容易转。将胡萝卜稍微转动，加入糖水搅拌均匀，然后调至中火。红萝卜煮熟后，我们就不翻炒了，直接炖。只要把它们翻过来，就很容易把胡萝卜搅起来。
三分钟后，胡萝卜片开始卷起来。此时将中火调至小火，然后慢慢将其炒香。炒菜时一定要温和，防止油腻。并且一直炒，因为此时比较容易糊锅。把红萝卜上的霜炒熟，把红萝卜上的霜炒熟，即可出锅，完成一道美味的红萝卜脯。
[提示]
胡萝卜与冰糖之比为3:1。
把胡萝卜切成片状。
