合理营养是幼儿健康的前提条件，科学膳食又是获得合理营养的必要条件。
思幼“源之原味”团队致力于将适合幼儿的、均衡营养的食谱推荐给家长和孩子们，希望通过家园合作，家园共育来提高我园幼儿的（家庭、园所）膳食营养工作。
本期推荐菜品：虾皮萝卜蒸肉丸，一起动手试试吧~
虾皮萝卜蒸肉丸
用料准备
01
夹心肉克
02
胡萝卜克
03
白萝卜克
04
虾皮30克
05
食盐、食用油、蚝油、料酒、玉米淀粉各少许
步骤一
NO.1
01
白萝卜刨丝，加入少许食盐腌制；
02
夹心肉剁成肉末；
03
胡萝卜切碎。
步骤二
NO.2
01
开油锅，下入肉末、胡萝卜碎、再下入虾皮；
02
加入少许生抽蚝油，继续翻炒，出锅。
步骤三
NO.3
01
白萝卜挤干水分；
02
将炒好的肉末、胡萝卜、虾皮加入白萝卜丝；
03
加2-3勺玉米淀粉用手抓拌均匀。
步骤四
NO.4
01
捏成小肉丸摆放整齐；
02
水开大火蒸6-7分钟即可出锅。
营养价值
本道菜品中有两种萝卜，其一胡萝卜富含胡萝卜素，用食用油煸炒能更好地被人体吸收，增强免疫力，保护视力，其二白萝卜，具有消食、润肺，解毒的作用。虾皮中富含钙质，有益于宝宝春季长个子，而猪肉中含有丰富的蛋白质脂肪，碳水化合物等营养成分，是孩子们不可缺少的一种食材。虾皮萝卜蒸肉丸采用清蒸的方法，保留了食物的原汁原味和食材本身的营养价值，在春季给宝宝食用，有促进生长的作用。
END
源之原味
SIYUAN
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