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瘦肉鸡脚萝卜汤
白萝卜是家庭中常见的一种蔬菜，价格便宜，与火锅可以说是一种美味搭配。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，据说有一定的美白功效。今天的这道瘦肉鸡脚萝卜汤，夏天喝最适合不过了，做法简单一小时内即可完成。
原料：鸡脚、瘦肉、白萝卜、干鱿鱼、盐、鸡粉、姜。
做法步骤：
第1步、鸡脚八只切去脚尖后对半斩开，瘦肉切成小块。
第2步、将鸡脚和瘦肉放入锅中焯一下水。
第3步、焯过水的瘦肉、鸡脚冲去浮沫，沥干水份。
第4步、姜切片、干鱿鱼切丝，干鱿鱼提前15分钟在清水中泡软。
第5步、白萝卜一个去皮切成小块。
第6步、锅内加底油，先下姜片炒出香味，再下瘦肉和鸡脚翻炒一分钟。
第7步、将炒好瘦肉和鸡脚转入砂锅中，一次性加入足量的热水。
第8步、锅内煮沸后转小火上盖煲25分钟。
第9步、25分钟后汤色变浓加入萝卜，继续小火煲15分钟。
第10步、15分钟后放入干鱿鱼丝煲两分钟。
第11步、最后调入适量盐和鸡粉提味。
第12步、成品图。
小贴士：
瘦肉和鸡脚处理好先入锅焯一下水，这样可以去除腥味和浮沫，煲汤前先将瘦肉和鸡脚炒一下，这样煲出来的汤更浓颜色更好看。
来自美食天下零下一度的作品。
