草鱼肉质鲜美，常和它一起吃，具有“延缓衰老”功效！大家都知道鱼，却不了解它的功效和作用，草鱼除了具有丰富的营养以外还有重要的药用价值。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼的营养价值特别高，它不但含有大量的优质蛋白质，还含有一多种矿物质和维生素，人们食用以后可以调节身体内部的钾钠平衡，可以预防高血压也能预防身体水种，对促进人类身体发育有很大的好处。
研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味;但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色，黏液不仅臭还会发臭。
草鱼和胡萝卜一起吃，胡萝卜对人体有很多的好处，加上草鱼可有延缓衰老的作用。草鱼和豆腐一起吃，豆腐中含有丰富的钙质，加上草鱼可以补中调胃，利水消肿，促进骨骼发育的功效。
