说起米豆腐，不知你吃过没有？它是贵州、湘西、湖北等地的一种特色小吃，米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，再冷却形成的豆腐块状食材。米豆腐做法很多，即可凉拌，也可烧菜等，但对于很多人来说，凉拌米豆腐更受欢迎。米豆腐细腻爽滑、清凉Q弹，再伴入喜欢的调味料，一碗米豆腐滑溜溜的下肚，那滋味爽极了。
以前这米豆腐在市场上并不常见，不过随着它的普及后，现在很多超市都可以看到有米豆腐都卖了。米豆腐其实是一种很有营养的食材，它是一种碱性食物，富含多种维生素等，常吃能减肥排毒、养颜美容、美化皮肤、清热败火、消暑提神等功效。米豆腐还是“血液和血管的清洁剂”，能软化血管，中和身体的酸碱平衡，老少皆宜。它是碱性食物，才三元钱一块，简单烧一烧就赛肉香，消暑降燥，低脂又饱腹还降火排毒，体重悄悄降。
米豆腐食用方便，冷热皆可，即可加上各种作料伴着吃；热食就可加入些肉末、酸咸菜煮着吃，味道也很鲜美；还可加入肉汤煮着吃，也很好吃。今天推荐米豆腐做法就是热吃，将米豆腐切成小块更易入味，加入点肉末和咸萝卜丁一起翻炒，香浓味美，好吃又下饭。减肥期间，我常用这菜当作晚餐，有肉有菜有主食，营养美味，不用节食还能变瘦，网友：自律的生活，服了下面就来分享这道菜的做法吧。
原料：米豆腐1块肉末1小碗萝卜丁1小勺姜蒜末1小勺生抽1勺油盐适量
制作：1准备好原材料；2.烧锅水，加入点盐，放入米豆腐进锅焯水一分钟；3.烧热锅放入适量的油，下入肉末翻炒变色；4加入姜蒜末进锅翻炒两下；5.加入萝卜丁进锅翻炒几下；6.加入焯好的米豆腐进锅翻炒几下；7.加入1勺生抽和少许水炖煮1分钟；8.加入适量的盐调味；9.加入水淀粉勾芡；
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贝蒂薇兰10%特级初榨橄榄油食用油非转基因色拉油调和油植物油5L淘宝月销量￥.9￥购买已下架小贴士：1.先将米豆腐炒煮一下；2.煸炒肉末和萝卜丁；3.加入米豆腐进锅翻炒两下后加入调味料和水炖煮两分钟；4.加入盐调味和水淀粉勾芡。
