小雪已经过去，今天的天气还是相比以前冷了许多，尽管天气多冷也阻挡不了我们对于美食的追求。大家都知道，只要冬天一到，一定会在家里囤一些便宜但营养超高的菜在家里，白菜和萝卜都是不错的选择，但是今天带来的是腌萝卜的方法，腌上几斤足足过上一冬天了。今天这方法可是我83岁外婆腌萝卜的秘诀，味道清爽可口，而且看一眼就会，好吃下饭没得挑，好好践行“冬吃萝卜”的俗语吧！这么营养好吃的腌萝卜方法具体是怎么做的呢，大家有兴趣的赶紧和我一起学习一下吧！
腌青萝卜
By冬儿妈妈
配料：
青萝卜1个、自制辣椒酱3勺、精盐少许
烹饪步骤：
1.青萝卜切条放盐腌半天
2.杀出水分
3.倒出水分，放入辣椒酱。
4.拌均匀
5.腌半天即可
6.特别好脆爽好吃
烹饪小贴士：
1、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。3、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。4、吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。5、青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。6、除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。
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