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胡萝卜排骨粥
这是前段时间做的，当时爸爸妈妈开开心心过来玩的，没想到爸爸在临回家前一周病了，但精神看上去很好，一点没有病了的样子，医院时以为吃点药什么就好了，医院，医生就让住院，自此开始漫漫住院路。按医生的说法，当时肠部很脆弱，只能喝粥，吃点面条，可以吃点蔬菜和瘦肉类，但不管吃什么都要弄得很软，那几天把爸爸饿惨了，什么都不敢给他吃，我就给爸爸做了胡萝卜排骨粥，可怜的爸爸可以吃点肉肉。
原料：排骨、胡萝卜、大米、姜丝、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、排骨洗净。
第2步、冷水下锅，水开后焯水两分钟，焯好的排骨加一些盐，腌制半小时，使排骨有少量的底味。
第3步、将焯过水的排骨放入锅里，加清水，再加入姜丝。
第4步、盖上锅盖，水开后，小火煮1个小时。
第5步、准备好胡萝卜粒。
第6步、排骨煮半小时后，将米用清水泡上。
第7步、将米泡半小时后，倒入锅里，再加入胡萝卜粒，水开后小火煮至米粒软烂，粥浓稠即可。
第8步、最后起锅时加入盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1、平时煮类似于皮蛋瘦肉粥这样的粥，一般最后会放一点芝麻油，但因为排骨本来带有一定的油脂，所以不需要再额外加油了。2、可以最后再加一点小葱，今天家里没有了，就没放。
来自美食天下sunshinewinnie的作品。
