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在你能吃到的水果和蔬菜中，说到番茄营养，你为什么要吃更多的番茄呢？我们很高兴你这么问！事实上，我们会回答很多关于西红柿的其他问题，比如西红柿的来源，它们的营养价值，西红柿的维生素，西红柿中的纤维量，以及西红柿的健康益处。让我们开始吧！
西红柿的起源
据信，西红柿起源于南美洲西部的一些国家，包括秘鲁、智利、厄瓜多尔和哥伦比亚。然而，他们后来在墨西哥种植。第一批种植的西红柿被认为看起来像今天的圣女果，而不是我们通常在市场上看到的更大的水果。
西红柿是茄科植物的一员，茄科植物被认为是一种潜在的致命食物。有一段时间，欧洲人不相信这种又亮又亮的水果，认为它们有毒。虽然叶子是有毒的，但这些水果的广泛流行表明有毒的想法是不真实的。
西红柿的营养价值
这些美味的水果在营养价值方面尤其突出。番茄营养的一个有趣之处在于，有一种众所周知的特殊营养物质——番茄红素，当它被烹饪并加工成食物时，它会得到增强。
西红柿越红，番茄红素含量越高。对于大多数其他营养，新鲜的西红柿是更好的来源。例如，生番茄是维生素C、K、生物素和钼的极佳来源。它们还提供了非常好的维生素A、B3、B6、叶酸和E，以及铜、锰、磷和钾。然而，西红柿煮熟后，维生素C的含量会下降30%。我们想指出西红柿中的纤维含量，这是值得注意的。一杯新鲜的番茄片提供了超过2克的纤维，这对心脏和结肠健康很重要。
营养西红柿对健康的好处
西红柿对健康有益。你会想要在你的饮食中加入更多的水果，新鲜的或最少加工的，这样你就可以收获咬这些甜美水果的好处。例如：有效抗氧化剂的来源。番茄是植物营养素的宝库，具有自由基的战斗能力，包括类胡萝卜素，脂肪酸衍生物，类黄酮和皂素。除了这些抗氧化剂，这些水果还含有传统的番茄维生素，具有抗氧化能力——a、C、E；以及抗氧化矿物质，铬，锰，锌。
抗炎能力：提供抗氧化能力的植物营养素也有助于对抗炎症。其中一种植物营养素是柚皮苷，这是一种在番茄皮中发现的类黄酮，已知可以减少炎症。与炎症相关的疾病包括哮喘、关节炎、炎症性肠病、糖尿病和心脏病。
心血管益处：番茄对心血管系统有三大益处：抗氧化能力、调节血液脂肪的能力和对血小板的影响。番茄红素是对心血管系统有益的明星，因为它能减少血液中脂肪对细胞膜的损害。研究表明，吃西红柿可以降低总胆固醇、坏胆固醇(LDL)和甘油三酯的水平。最后，血小板细胞过多聚集会导致血栓，并导致心脏病和中风等问题。这些水果含有各种植物营养素，可以帮助防止过度结块。
现摘沙瓤自然熟西红柿新鲜水果番茄孕妇儿童绿色蔬菜洋柿子5斤5斤西红柿京东查看已下架癌症斗士：男性可能熟悉的研究表明，番茄中的番茄红素与降低前列腺癌的风险有关。番茄中另一种有助于降低前列腺癌风险的重要物质是-番茄碱，它已被证明会影响前列腺癌细胞的生长。其他可能对食用番茄有良好反应的癌症包括非小细胞肺癌、胰腺癌和乳腺癌，但还需要做更多的研究。
皮肤的健康：如果你正在寻找防止晒伤的方法，番茄可能是一个解决办法。吃富含番茄红素的食物可以防止晒伤。
不然你为什么要吃西红柿？
让我们面对现实吧：西红柿味道很好，吃起来很有趣！它们能做出新鲜的蔬菜沙拉和三明治，在蘸酱时增添一些活力，在热汤和冷汤中都很美味，在砂锅菜和炖菜中也很活跃。无论你选择传家宝，圣女果，牛排品种，罗马，或任何其他几十种，你不会出错！你在膳食中使用番茄的一些方法是什么？与我们分享你的想法！
