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晚餐食素食，肠胃会更舒适一些，萝卜虾皮粉丝汤是不错的选择，低脂少油也不失营养健康，加了虾皮，增加了鲜美的味道，少油少盐清淡可口，清清爽爽泡饭吃。
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用料
青萝卜克粉丝1把虾皮10克鸡蛋1个胡椒粉0.5克盐5克食用油勺八角1个葱1段
做法步骤
1、食材准备好。
、萝卜擦成丝，葱切碎，鸡蛋敲入碗中，粉丝用清水浸泡，虾皮清洗干净备用。
3、起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。
4、放入虾皮炒香。
5、放入葱碎去腥增香。
6、倒入适量开水。
7、放入萝卜丝，烧开。
8、放入粉丝熬煮。
9、按自己口味添加盐调味。
10、倒入胡椒粉增香。
11、粉丝成熟，淋入鸡蛋液。
1、蛋花飘起，关火出锅。
13、盛出食用。
小贴士
青萝卜也可换成白萝卜或胡萝卜，选用自己喜欢的食材。
青萝卜的营养功效
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
青萝卜的饮食禁忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
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