秋天是萝卜最好吃的季节，所以自从入秋之后我家隔三差五就买萝卜回来吃，我经常会把萝卜用来腌成萝卜干、泡成酸辣萝卜、剁成萝卜饺子馅，煲萝卜汤等多种吃法。不过呢，要说最适合用来下饭的萝卜做法，我个人觉得还是腌成酸辣萝卜条，或者是萝卜丝炒肉片，这两种做法咸香入味超爽口好吃，酸中带辣，咸中带香，都特别适合拿来下饭。
要说起这萝卜，那它的品种可真的是多了去了，做法也是各种各样。不过我今天要跟大家一起分享的这个萝卜品种，可能好多小伙伴们都没有见过，因为我们平时吃到的萝卜都是白色的，还有就是绿色的，很少碰到紫色的萝卜，所以大部分的人可能都没吃过这紫萝卜。关键是这紫色萝卜它的营养价值特别高，紫色萝卜中富含天然维生素和花青素，而且价格也不贵，一斤也不过2块钱，还特别好吃。尤其霜降后，这菜更是要常吃，孩子多吃润肺祛痰，2块钱就能炒一大盘，真香，好吃还不贵。
虽说我之前见过的稀奇蔬菜也不少，不过这紫色萝卜确实还是头一次见，所以今天买回来就赶紧做一顿尝尝。之前买的都是白萝卜，一般都是炖汤喝，或是腌了吃，所以今天我打算把这紫色萝卜用来炒肉吃，其实我也是头一回吃这菜，不过这样炒出来的味道真的超乎我的想象，非常美味爽口，就连我那挑食的老公都说好吃呢。这菜的做法很简单，不过真的特别下饭好吃，如果你还没有这样吃过的话，有空的时候一定要尝尝这道菜哦。接下来分享详细的做法呈上，喜欢的就收好了。
准备食材：主料紫萝卜1个、瘦肉克。
配料：青椒1根、小米辣4个、蒜头5瓣、生抽1小勺、蚝油1小勺、嫩肉粉1小勺、盐适量、食用油适量。
步骤方法：
1、将买回来的紫色萝卜削去绿色的外皮，然后先切片再切丝，把萝卜丝切好洗干净备用。
2、把青椒洗干净切成丝备用。小米辣斜刀切成块备用。蒜头去皮切成蒜末备用。（如果是炒给孩子吃的话，小米辣可以不用放，以免萝卜丝太辣了，孩子吃不了。）
3、买回来的瘦肉放入清水中洗干净，然后切成肉片，切好装入盘中，加入生抽、蚝油、嫩肉粉，调料放好之后抓拌均匀搁置10分钟，腌制入味。
4、煮锅里烧水，加入适量的清水，大火将水烧开，水开之后倒入切好的萝卜丝焯水1一分钟，稍微把萝卜丝用开水烫一会，然后捞出控干水分备用。
5、起锅烧油，待油烧热之后，把腌制好的肉片倒入锅中，大火将肉片炒至发白，再放入切好的小米辣和蒜末一起翻炒出香味。
6、接着倒入焯过水的萝卜丝一起翻炒，炒片刻后再加入青椒丝，将青椒丝炒至断生。
7、把所有的食材都炒好之后，快出锅时再加入少许的生抽、适量的盐炒至入味，翻炒均匀即可出锅。
8、青椒萝卜丝肉片炒好出锅装盘，这道超级美味的青椒萝卜丝炒肉片就做好了。这道菜的做法非常的简单，只要把萝卜切成丝焯一下水，将瘦肉先腌制入味，然后再下锅炒2分钟就可以出锅了。紫萝卜汁多甘甜，这样搭配着瘦肉一起炒出来特别的好吃。把简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢吃这道菜的话，有空的时候也赶紧做一份尝尝吧。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做青椒萝卜丝炒肉片的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢吃萝卜，欢迎你的收藏，分享，留言，
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