菜园旁常见的野菜，被誉为“补血菜”，补血效果特别好，早知早好！
身边的朋友都拼了命往城里跑，也都在城里买了房，她们都喜欢城里的生活，而我却喜欢乡下，越来越向往在乡下无拘无束的乡野生活。
闲时种种菜，养养花，还可以看看书，每天慢步乡村的小路上，还能呼吸新鲜的空气，生活既安静又非常惬意。
每到假期约上三五好友来乡下做客，看到我家菜园里满园的无公害的农产品，个个都满载而归。这个季节种植的蔬菜有很多，像长豆角、四季豆、番薯叶、茄子、空心菜、韭菜等长得十分旺盛。
图片来源网络在菜园旁长满了一大片的野草，它的颜色是红色的，与苋菜的形状十分相似，所以我们都叫它红苋菜。
红苋菜为苋科一年生直立草本植物，多生于路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、山坡、河岸等到处都是，尤其是菜园旁最是常见。
红苋菜的茎直立又粗壮，无论是根、茎、叶全身都是呈红色的，而且煮出来的菜连汤汁都是鲜红的，血红血红的，看到颜色很多人不喜欢吃。
图片来源网络红苋菜用来做菜特别好吃，可凉拌、炒食等，味道鲜美，营养丰富，其含有丰富的铁、钙、胡萝卜素、维生素C等，所含钙质很容易被人体吸收，而所含的铁可以含成细胞中的血红蛋白，具有造血的作用，因此被誉为“补血菜”。
另外，红苋菜还含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸较多，是人体所必需的营养成分，因此，常吃红苋菜对人体的健康很有益的，特别是对女性更有好处，补血效果特别好。
图片来源网络其实，红苋菜不仅是一种野菜，同时还具有一定的医疗功效，具有清热解毒、滋阴补血、抗炎消肿、通利二便等功效，对贫血患者、尿血、内痔出血、扁桃体炎、急性肠炎、湿热泄泻、咽喉肿痛等皆有疗效。
红苋菜是一种食用时间较长的野菜，春夏秋季均可采食，由于它具有造血的功能，所以在民间，家家户户都当作蔬菜来种植，深受大家的喜爱。
现在正是红苋菜最旺盛的季节，若家乡刚好有红苋菜，不妨多采摘一些炒来吃，人称“补血菜”，补血效果特别好，尤其女性不可错过。
