1、
质料：水萝卜皮（1个萝卜的）盐1/2茶匙（3克）生抽2汤勺（30ml）米醋4汤勺（60ml）糖1茶匙（5克）辣椒油1茶匙（5ml）熟芝麻1茶匙（5克）冰块1盒
做法：
1）将水萝卜洗净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，最佳片的厚一些，让皮上带有一些赤色的萝卜肉。
2）盆中倒入净水，参与冰块，而后将萝卜皮放入浸泡30分钟。
3）掏出后沥干水份，切成细丝，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4）腌制后用手挤压一下萝卜丝，会有一些汤汁出来，倒掉不必。
5）而后，往萝卜皮里调入生抽，米醋，糖和辣椒油搅匀，着末撒上白芝麻便可。
超等烦琐：
**水萝卜也叫心田美，在大多半朔方菜墟市上均也许买到。很低廉，时时处境下，一个萝卜也就3块钱左右。假设不太会挑的话，就选那种表面有开裂的吧。
**假设筹算做凉拌萝卜皮，就把皮削的厚一些，上头带一层粉赤色的萝卜肉，拌出来的菜美观也罢吃。
**萝卜皮放入冰水中浸泡30分钟，是为了去除萝卜的臭味儿，况且还能使萝卜的口感越发脆。假设没有冰，直接放净水也也许，但结果稍差些。
**用盐提早把萝卜皮腌制片刻儿，口感会更好。记得别放太多盐，况且由于有了用盐腌制的环节，在背面拌的时分就不要再加盐了，生抽也是有咸度的。
**萝卜皮最佳一次吃完，吃不完的话，必要用密封的盒子艳服后放入冰箱冷藏，不然冰箱里的滋味会对比难闻哦。
2、
质料：水萝卜半个青苹果半个柠檬汁1/2茶匙（3ml）糖2汤勺（30克）
做法：
1）将水萝卜去皮，将萝卜用擦子擦成细丝，放入容器中。
2）参与白糖搅匀后，腌制15分钟。
3）青苹果洗净后，对半切开。先将1/4个苹果切丝，再将余下1/4个苹果切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
4）将萝卜丝腌制出的汤汁倒入其它一个容器中。再往萝卜丝里参与沥干的苹果丝，参与柠檬汁搅匀后便可，放入冰箱冷藏半小时，口感和口味更好。
5）装盘前，也许把苹果片放一圈在盘边，再把萝卜丝摆入。
超等烦琐：
**水萝卜是一种即低廉，又清火的蔬菜，很适当一年四序食用。
**水萝卜也叫心田美，在大多半朔方菜墟市上均也许买到。很低廉，时时处境下，一个萝卜也就3块钱左右。假设不太会挑的话，就选那种表面有开裂的吧。
**萝卜丝加白糖的凉拌法子，是我从小吃到大的，屡屡身材感到不适，或嗓子不顺心，唯有有上火的迹象，家里的老头就会用这个法子拌萝卜给我吃。
**用白糖腌制萝卜丝会出汤，倒出汤汁后，万万别抛弃，阿谁汤非常好喝，也很去火哈。
**青苹果在这道菜里，能增添酸味，和芳香的瓜果味，假设没有也也许不放。柠檬汁，用新鲜的滋味更好，但假设没有，用白醋代替也也许。
**冰镇以后的口感非常好，非常适当夏令食用。
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