满满胶原蛋白的胡萝卜玉米鸡爪汤,清香甘甜

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鸡爪和猪蹄都是富含胶原蛋白的部位,常常食用,不但能增加皮肤弹性,还能有效补充腿脚筋脉、韧带的柔韧度。

而且鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

当然值得注意的是胶原蛋白的合成需要维生素C的帮助,因此要促进胶原蛋白合成必须要补充维生素C丰富的蔬菜水果。用鸡爪煲汤,不仅鸡爪有着丰富的胶原蛋白,汤汁也含有满满的胶原蛋白哟,而且还特别的鲜香甘甜美味,鸡爪也被煲的软糯糯的也很好吃哦。

食材以及调味料的准备:

鸡爪,玉米,胡萝卜,山药,红枣,香菇,橘子皮,生姜,冰糖,料酒,水,盐。

制作过程:

1、鸡爪用剪刀剪去脚甲,然后用流动的水冲洗干净,冷水下锅,加入料酒、生姜大火烧开,撇去浮沫后再煮1分钟。

2、煮好的鸡爪,捞出冲洗干净备用。

3、玉米洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块,生姜切片备用。

4、香菇泡开洗净,红枣去核,橘子皮洗净,山药洗净备用。

5、将鸡爪、香菇、红枣、山药、橘子皮、玉米、胡萝卜、冰糖放入电饭锅中,加入清水按煲汤键煲一个半小时。

6、出锅前三分钟加入少许的白酒煮开。(加入白酒一是为了去腥,二是加入白酒后会使得汤味更香。)

7、出锅前30秒再根据个人口味加入适量的盐调味即可。

鲜香可口的鸡爪靓汤就做好啦,一点也不油腻哦,清甜清甜的,还美容养颜哟。

甜玉米胡萝卜红枣的清甜,也都全部煮出来了,搭配着鸡爪的肉胶味真的不要太好喝,会令人无法自拔的就爱上了。

最后的最后,再煮上一份碱水面,加入煲好的鸡爪汤,好吃的不得了。(因为是用电饭锅来煲的汤,没有多余的锅来煮饭了,以防半夜会饿到自己,就简单的煮了一小份的碱水面来填补填补小肚子。)



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