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烤箱买了好多年了，闲着没事才会用，今日燃气灶不好使了，又遇到疫情特殊时期，只能拿出来做饭吃，这款牛肉披萨牛肉不用炒直接烤，简单上手还好吃分享给大家。
披萨底用料
面粉(随意，不分高低中普通面粉即可）g
温水90g
酵母3g
油15g
盐3g
糖8g
披萨馅儿用料
牛肉，黑胡椒-最好选黄瓜条适量即可
青红椒、玉米，豌豆，红萝卜适量即可
马苏拉里奶酪、披萨酱适量即可
做法
1.制作披萨底
揉面团将酵母倒入温水中，搅拌至融化（水温36度左右，手指感觉有一点点温度即可，不可过烫，过烫会杀死酵母）
将所有材料全部倒在一起，搅拌一成絮状。
倒扣在揉面垫上，用手反复揉捏，至全部混合均匀，面团光滑不粘手。（无需像揉面包的面团一样揉出膜）
一发整理一下揉好后的面团，放入盆中，进行一发面团发至2-2.5倍大，取出面团，稍稍排气，擀开成圆形，放入派盘，或者直接放大烤盘里都行。
二发整理好的面团用叉子扎孔，边缘留一圈，再盖保鲜膜，发30分钟左右。
2.准备披萨馅儿
牛肉切丁，放入料酒，黑胡椒，耗油，酱油，油搅拌均匀；
喜欢吃带点水分的可以直接上生肉烤，但最顶上不要一开始就摆芝士，以免肉熟的慢，等最后6分钟再放；
也可以下锅炒变色立马捞出，防止生肉烤的时候出水；
适量蔬菜（注意弄干水分不要大）青红椒，玉米、豌豆，红萝卜都可以
3.开烤
面饼上先涂抹一层披萨酱，撒上些芝士，放上准备好的配料，再撒多多的芝士，在面饼最外圈刷点水。烤箱-度预热10分钟，中层烤制20分钟左右即可，最后5分钟的时候再在披萨表面撒一点芝士最好。
