汤在我们的餐桌上扮演着重要的角色。夏天喝汤，滋养脾胃，调理燥湿；冬天喝汤，驱寒暖胃，滋养人。其中，鸡汤拥有较高的粉丝基数，深受人们的喜爱。很多人不知道用这种东西炖鸡可以延年益寿。这是鸡肉萝卜汤。
这个汤的制作方法也很简单。对很少下厨房的朋友很友好，一学就能学会。
首先，选择配料
对于煲汤来说，食材的选择至关重要。相比其他菜品，汤的核心在于“鲜”字，所以食材的把控至关重要。选择柴鸡，因为柴鸡多是散养，很少吃饲料，生长周期更长，更符合绿色理念。同时柴鸡含油量较低，不会让汤很油腻。选择高山萝卜，含水量较高，粗纤维较少，辣度相对较低，口感较好。
第二，加工配料
将鸡肉切块，加入料酒、葱、姜、蒜，去除鸡肉本身的腥味和血水，在煮的过程中会更入味。萝卜去皮切块备用。
第三，煮沸
将处理好的鸡肉用清水洗两遍，放入锅中，放入准备好的萝卜，加水加盐，盖上锅盖煨。盛汤的器皿也很精致。最好用砂锅做饭，因为砂锅和金属器皿相比，传热速度慢，做饭时间长。在这个过程中可以充分释放食材中的营养成分，营养价值更高，汤汁更浓。
鸡萝卜汤的功效
萝卜被称为“小人参”，可以去油，治疗咳嗽。尤其是冬天，很容易生病感冒，很难恢复。这个时候你可以来一碗鸡萝卜汤。鸡肉有滋补作用，萝卜可以治疗咳嗽，有效缓解感冒症状。同时，在冬天，我们需要更多的热量，喜欢吃高脂肪和甜食，导致食欲不振。这时候多喝几碗鸡萝卜汤，可以清除肠道内的脂肪，增加食欲。
用这种东西炖鸡，治咳嗽，增进食欲。多喝多受益。
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