立冬之后很多人都喜欢吃饺子，毕竟作为中国的美食，受到了很多人的喜爱！饺子馅也是很重要的一环，有韭菜饺子还是各种肉馅饺子，但是你听说过用花生做饺子馅的吗？用花生米包饺子，原来这么好吃，教你调馅方法，营养又解馋，真香！
首先准备克左右的面粉，往里面加入一勺食盐，加入食盐可以增加面粉的筋性，搅拌均匀后再加入70度左右的温水，一边倒一边搅拌，最后搅拌成棉絮状，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子，放在一旁醒发。
接下来准备克的花生米，先把坏掉的花生米挑出来，再倒入适量的清水，把它淘洗一遍，因为花生米在保存的时候表面会有灰尘和杂质，洗净后控水捞出，然后直接放入炒锅中，开小火把花生米炒一下，洗过的花生米不容易炒糊，炒至表皮微微发黄，用手轻轻一搓，外皮就下来了。把花生米盛出来放凉，放凉后把花生米的外皮搓下来，再把搓下来的花生皮过滤掉，倒入料理机里，盖上盖子打成碎渣，打好后倒入碗中备用。
准备一根绿萝卜，削掉外皮，秋冬季节可以多吃一些！萝卜去皮后把头部切掉，然后用擦丝器擦成细丝，全部弄好后先放在一旁备用。锅中提前将水烧开，把萝卜丝倒进去焯水，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，还可以让萝卜更加的脆嫩好吃。大约20秒左右就可以了，然后放入凉水中过凉，过凉后挤干里面的水分，再放到案板上用刀切碎。切好后装入碗中，往里面加入一小勺小苏打，一勺食用油。先把萝卜丝搅拌均匀，加入小苏打能够增加萝卜鲜嫩的口感，加入食用油，能锁住里面的水分，搅匀后先放在一旁备用。
准备几根小葱切成葱花，切好后放入花生碎里，加入一勺食盐、一勺五香粉，淋入刚烧好的热油，激发出香味儿，用筷子搅拌均匀，然后再倒入萝卜馅儿里，再次搅拌均匀，花生萝卜馅儿就调好了，先放一旁备用。
面团醒发好之后，用刀从中间切开，分成两半，取一半的面积搓成长条状，再用刀切成大小均匀的面积，撒点干面粉防粘，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。取其中一个饺子皮，放上花生馅，用自己习惯的手法包起来，像这样一个饺子就包好了。
锅中提前将水烧开，往里面加入一勺食盐，这样煮出来的饺子不容易破皮！然后把饺子一个一个地放进去，全部放好后，用铲子搅动几下，让饺子受热更加的均匀。水烧开，往里面倒入一次凉水，新包的素馅饺子加一次凉水就可以了，等饺子全部飘起来就可以出锅了。
就这样一道简单又好吃的花生萝卜馅饺子就做好了，皮儿薄、馅儿大，好吃不油腻，浓浓的花生香和萝卜香，家里老人和孩子都非常爱吃！好了，本期的内容就分享到这里，喜欢的朋友可以点赞、收藏+
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