黑色素生成能力检测 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/180503/6210222.html/
生姜，是家庭烹饪必备的辅料之一，跟葱蒜并列，不可或缺。老话说，“冬吃萝卜夏吃姜”。有胃寒的人不妨多吃一些姜。有些人吃姜喜欢削皮，那么吃姜时是去皮好还是不去皮好呢？冷知识：老话说冬吃萝卜夏吃姜，吃姜到底需不需要去皮呢？
可能很多人在做菜的时候都会把生姜的皮去掉，其实生姜的皮是可以吃的，而且生姜皮也是有营养的，吃了对人是有好处的，这里要科普一下，生姜是热性的，而生姜皮的凉性的，只有连着皮一起食用才能更好保持生姜药性的平衡，并且吃姜最好的时间是夏季，夏季吃姜连皮一起吃，可缓解姜的热性。
一般吃姜都是不去皮的，但是也会有一些特殊情况，比如脾胃虚寒的人在食用生姜的时候可以把姜皮去掉，这样可以缓和体内的寒气。还有在做菜时，会有苦瓜，绿豆，海鲜这些凉性食材的时候可以把姜皮去掉，保持食物平衡。
传统医学认为生姜皮性凉，利水功效更好，和脾利水，善治水肿、小便不利。我们推荐，一般保健、调味最好采用带皮生姜，营养完全，功效更强，而且不易上火。
