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过年的时候屯的羊肉还没吃完，最近降温了特别冷，感觉一下子又回到了冬天，趁着天冷赶紧把冰箱库车的羊肉解决了，用6月香葱伴侣豆瓣酱焖熟，需要加盐和其他调料，味道刚刚好，酱香浓郁！
By邱邱的厨房日记
用料羊肉克白萝卜半个八角个花椒0粒香叶片干辣椒个葱3根姜适量6月香葱伴侣豆瓣酱一勺料酒适量生抽勺蚝油一勺老抽一勺水适量油适量做法步骤1、准备食材备用
、羊肉冷水下锅，加入葱，姜，料酒煮出血末
3、捞出洗干净备用
4、白萝卜洗干净切成块
5、取一小碗，加入勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，半碗水搅拌均匀
6、起锅烧油，下入葱，姜，八角，桂皮，花椒，辣椒炒香
7、下入羊肉翻炒均匀
8、加入白萝卜翻炒均匀
9、倒入料汁翻炒均匀
10、加入适量水，大火煮开转小火炖40分钟
11、炖至羊肉，萝卜软烂，汤汁收干
1、一道色泽诱人，酱香浓郁的酱香羊肉就做好了
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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