在这寒冷的冬天，正是萝卜收获的季节，而且冬天也是吃白萝卜的好时候，萝卜吃起来不仅口感很好，作用和功效也很大，大家都知道，冬天的天气比较寒冷干燥，如果不注意补充水分的话，很容易出现上火的症状，多吃一些白萝卜的话，不仅能够补充水分，还有清热化痰的功能。
在中国的北方，大多数人家都有囤萝卜的习惯。毕竟现在的萝卜十分的新鲜，而且价格也很便宜，如此物美价廉，怎么会没有人喜欢呢，所以很多人都会买很多白萝卜埋在土中，一整个冬天就不用再次买了，而且吃的时候也非常方便。虽然吃法多样，但是在北方的家庭中，最常见的吃法就是做成白萝卜馅儿的饺子，或者炸萝卜丸子。
今天我们就来说一说这外酥里嫩的萝卜丸子，刚炸出的萝卜丸子外酥里嫩，，咸咸的，非常好吃，就算吃不完，也可以做成丸子汤或者涮锅，这都是一种很不错的选择。尤其是逢年过节，少不了萝卜丸子的身影，马上就要过年了，很多家庭都在准备着，接下来就一块来学一学制作萝卜丸子的方法吧，学会以后，在过年的团圆饭中，一展身手吧！
在北方的家庭，很多人都会做萝卜丸子，但是炸萝卜丸子时，大多数人都会用水来调面糊，这样的炸出来的萝卜丸子，做出来其实并不好吃。下面就一起来看一看我自己的做法，首先需要准备：萝卜、面粉、13香、盐、胡椒粉。
先把白萝卜清洗干净，去除皮后切成丝，然后在盆中加入适量的盐，给萝卜杀一下水，把胡萝卜切成丁，青萝卜杀水之后攥干，把两种萝卜搅拌在一块，加入面粉，再加入调味品，最后加入适量的油以及刚才腌制白萝卜时挤出来的水分，搅拌成糊状以后，就可以开始炸丸子了，所以你清楚用什么水了吗？
在炸萝卜丸子时，不能用清水来调面糊，用腌萝卜时攥出的水，这样炸出的丸子才会特别的好吃，赶紧去试试吧。
