闲着不如学几道家常菜，学会了做给父母尝一尝
炸萝卜丸子
食材：白萝卜、胡萝卜、面粉、粉条、鸡蛋、香葱
做法：1、首先将胡萝卜和白萝卜全部洗干净擦成丝，然后加入适量的食盐拌匀，腌制半个小时。
2、锅中烧开适量的水，下入一小把粉条，将粉条煮至熟透之后捞出来，切成小段，将粉条放入盆子中搅拌均匀。
3、萝卜腌制出水之后加入五香粉、食盐、糖、鸡蛋和面粉搅拌均匀。
4、锅烧热之后倒入适量的油，有六成热的时候，用手的虎口处捏出丸子，用勺子接住放入油锅中，中火进行油炸，下锅之后不要着急翻动，待丸子定型之后再翻，炸至丸子表面金黄即可捞出控油。
肉酿香菇
材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量
辅料：小白菜适量、红椒少许
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、香油少许、淀粉适量、细香葱适量、葵花籽适量、白糖少许
做法：
1、挑选大朵新鲜香菇十只
2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右，用小刀挑除香菇把，沥干水分备用
3、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
4、用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中，将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内
5、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火
6、青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分，将青菜的叶片朝外摆放在盘内
7、从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用
8、炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可
水煮牛肉
食材：牛里脊g、豆芽g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙
做法：
1、准备原料。辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片,葱切段,八角掰碎。
2、新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。
3、切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
4、锅里放油,煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
5、倒入豆芽煸炒片刻。6)放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满。
7、豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。
8、锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。
9、捞出来放在豆芽上。
10、汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅,冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
11、将牛肉撒上胡椒粉、芝麻，然后在锅里煮油，直到烟升起，撒在锅上。
