春天到了，天气渐渐暖和，嫩绿色要铺满大地了，我心里天天是美美哒，哈哈。美中不足的是这几天风大，天气太干燥了，再加上厂里家里来回跑，上火了，嗓子疼，吃不下饭，晚上老公买来两把新鲜的红皮水萝卜，我一看来了精神，正想吃点儿清淡爽口的，这就买来了，明天就吃它了。
红皮萝卜有清肺化痰，健胃消食，通肠润便的功效，含有丰富的矿物质元素，微量元素和维生素，不仅清脆爽口，还能提高人体的免疫力。
这两把红皮水萝卜洗干净，孩子们直接就吃了3个，剩下的我分别做了4样汤菜，给朋友们分享一下。
第一道凉拌菜
取一个红皮萝卜去头去尾，用刀直接切圆的薄片，再洗净一小块黄瓜，切同样的薄片，在盘子里摆好造型（此处朋友们应有创意），撒上绵白糖拌匀。
第二道凉拌菜
取红皮萝卜两个，切均匀的细丝，一颗香菜洗净切成段，胡萝卜一小段切成细丝用水焯一下，把所有的材料放到盆里加盐，白醋，鸡精，香油拌匀。因为我们没有去萝卜皮，皮有一点辣，这一点点辣味配上萝卜的清香爽脆，完美。
第三道萝卜丝汤
取一个大点的萝卜，用切丝器切丝，（做汤的话要又长又细又匀的丝做出来好看，我的技术切不了那么好），烧水，水开后放入一小勺浓汤宝，再放入萝卜丝熬煮，萝卜丝变软后加入虾米，少量香油，撒上香菜。这道汤用时短，营养丰富，非常适合早上做。
第四道小菜
取一个萝卜，切成小块，加盐，醋，香油，鲜辣椒段，拌匀，放入冰箱，隔天再拿出来，就是一道不含添加剂的爽口小咸菜。
红皮萝卜新鲜爽口，保存不住，买来最好当天吃完。
